农人我我
您好,很高兴回答您的问题。
鸡蛋和鸭蛋是咱们日常生活中常见的两种蛋。
1、首先从个头来说,鸭蛋比鸡蛋要大, 鸭蛋胜出。
2、蛋白质的含量上,鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的, 平手
3、维生素,在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。 鸭蛋胜出
4、矿物质,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,但是矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。 鸭蛋胜出
综上PK 数据, 鸭蛋胜出!! 鸭蛋胜出
所以鸭蛋的营养价值较高。 口感上 鸡蛋和鸭蛋差不太多。
爱摄影的IT人
鸡蛋和鸭蛋各有长处
一,鸡蛋中含有的磷脂比鸭蛋多,磷脂能防止皮肤衰老,使皮肤光滑,美容的作用比鸭蛋好。
从中医角度,鸡蛋味甘,性平,能清气补血,养阴润肤。
二,鸭蛋
鸭蛋:性凉、但含铁量丰富。
而鸭蛋味甘,性偏凉,这一点不如鸡蛋(性平),鸭蛋能清肺热、滋阴润肤。
鸭蛋的铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
小小宏日常
这两种蛋做法不同,没有说哪种蛋好吃,哪种蛋不好吃的说法。
鸡蛋的做法非常多,像炒鸡蛋就是一道简单好吃的家常菜。
鸭蛋的话大部分还是制作咸鸭蛋和皮蛋比较好吃。
可能有些人就会有这样的疑惑,为什么鸡蛋可以炒着吃鸭蛋却没人炒着吃呢?其实新鲜的鸭蛋腥味很重,如果炒出来味道也会很腥,所以人们很少炒鸭蛋吃!
营养价值:
鸡蛋和鸭蛋的营养价值并没有太大的差别的。
本身鸭子喜欢漂浮在水面当中,需要足够的脂肪来支撑它的身体,所以鸭子的脂肪含量会比鸡高一些!其它的就没有太大的差距。
吃货大伟1990
哈喽,我是安妮子嘻,很高兴能回答你这个问题!
首先鸭蛋和鸡蛋的营养价值是差不多的,主要看的是烹饪的具体做法来看,一般来说,水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分都挺高的,而煎炒的鸡蛋和鸭蛋营养成分会流失一些。总的来说,煮的营养100%,炒的97%,嫩炸的98%,老炸81%,生吃的30%到50%!希望能帮到你!嘻嘻
安妮子嘻
鸡蛋和鸭蛋哪个好吃,我觉得这应该是看个人喜欢吧,每个人喜欢的口味不一样,哪个好吃只能看各人爱好了。
鸡蛋与鸭蛋的差别并不是太大,但需要注意的是,目前大家食用鸭蛋的主要方式都是吃咸鸭蛋,而咸鸭蛋的含盐量非常高,而我们目前的食盐摄入量其实是很容易超标的,而食盐摄入超标有可能与高血压在内的心血管疾病就有一定的联系。
因此,如果你吃的鸭蛋主要是盐鸭蛋的话,那还是少吃些为好。
木棉花花123
鸡蛋和鸭蛋营养价值是差不多的,基本上就要看烹饪的具体手法来看,一般来说水煮的鸡蛋和鸭蛋营养成分最高的,营养成分没有流失只是煮熟所以营养成分最高,有的人说土鸡蛋的营养价值比较高,其实是不对的土鸡蛋和普通的鸡蛋的营养价值是一样的。
所以鸡蛋和鸭蛋的营养价值是差不多的,这是鸭蛋的个子稍微比鸡蛋大一些,补充的成分是一样,只是含量多一点,所以可以根据个人爱好进行使用。
扩展资料:
鸡蛋,相对于其他蛋类食品来说,鸡蛋应该是更为常见一点的。鸡蛋中含有丰富的蛋白质,以及各种人体所需要的氨基酸,而且鸡蛋蛋白质的组成成分与人体极为相似,所以人体对鸡蛋的吸收会更加的全面,对人体的身体健康和提高抵抗能力都有着非常好的功效。
鸭蛋,相对于鸡蛋来说,鸭蛋的营养成分可能会更丰富,起到的滋补效果也会更大,不过鸭蛋并不适合长期食用。鸭蛋有着很好的滋阴润肺的作用,它对于美容养颜也有着不错的功效,最重要的是它对生病后体质较虚的人来说有很好的补血功能,所以特别适合患者食用。不过如果是身体健康的正常人吃太多就容易引发一些不适的症状。
野讲究
鲜鸡蛋所含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%.鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外,蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。
鸭蛋蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效
慵懒美食家
鸡蛋和鸭蛋都有很丰富的营养成分,可以补充人体所需的蛋白质、氨基酸等营养物质。想要发挥出鸡蛋和鸭蛋最好的营养价值来,最好是选择水煮蛋。
水煮蛋的话,它们的营养成分并没有流失,只是被煮熟了,因此这时候鸡蛋和鸭蛋的营养成分是最高的。但需要注意的是,一定要将鸡蛋、鸭蛋煮熟,确保杀死里面的细菌。
鸭蛋和鸡蛋哪个营养高
从外表来看,鸭蛋的个头比鸡蛋的个头大一些,这也使得鸭蛋中含有的营养成分的含量多一些。但实际上,人体所补充的营养组成成分与人体更为相似,所以人体对鸡蛋中蛋白质的吸收程度会比较好,适合长期食用;但是鸭蛋不适合长期食用,正常人长期食用就会引起不适。
总的来说,鸭蛋的营养成分更加丰富,滋补效果也更好。但鸭蛋不适合正常人长期食用,而是适合生病后体质较虚的人食用。
小哥在广东
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远盛于鸡蛋,尤其铁钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育,鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,同时富含dha和卵磷脂卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生,鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用,鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血滋阴润燥之功效,鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质,磷脂,维生素A,维生素B2,维生素B1,维生素D钙,钾,铁磷等营养物质,鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相当,而矿物质总量远盛于鸡蛋,尤其铁钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育,中医认为鸭蛋有大补,虚劳滋阴,养血养肺,美肤的功效。
zlc超仔
口感上还是鸡蛋更好吃,营养各有不同,鸡蛋营养均坑 有丰富的蛋白质适合所有群体。鸭蛋 属于凉性食物,鸭蛋对去火、滋阴润燥,避免虚火旺盛是非常好的