秋雨83448771
据说孝感过年灌香肠是引延了老的风俗传统，过去因为生活条件差，过年才能吃到鱼和肉，而灌香肠这种方法可以将肉有效的保存起来，让过去的人民在平时节日中也能吃上肉，它和孝感做腊鱼腊肉的原因是差不多的哟。
由于目前市场上专门做腊肠的店面很多，广味的，麻辣味的 家常味的，椒盐味的都可以选择， 既省事又方便干净，美味，所以家庭版制作也就很少了。
下面我就介绍一种简单五香味的腊肠配方：
准备白酒、食盐、白糖、胡椒粉，五香味的香肠调料包（上面有标准比例的配方），按照1斤肉、0.4两白酒、0.2两盐、0.6两白糖的标准进行调制并搅匀！
可以先行调制，尝试一下味道，在自我改进一下，如果咸度不够，可以多加一点盐，总得来说，做腊肠口味都会偏重一点点的方便于储存！
悟空秀美食
准备材料：猪腿肉 1200g、羊肠衣 25g、料酒 30g、白糖 80g、老抽 10g、生抽 30g、花椒粉 10g、食盐 40g、白酒 80g。
1、首先把准备好的猪肉用清水洗净，然后切小块。
2、切小块后把猪肉放入绞肉机绞碎。
3、接着把肠衣用盐水清洗干净，里外都需要清洗干净。
4、猪肉与调料搅拌均匀。
5、拌匀后塞入洗好的肠衣里。
6、系好，挂起风干，这样就完成了。
大脸荣
没有配方，就是肉绞碎加入盐、胡椒，灌入猪肠，一般都是买肉哪里加工，原味3元一斤，麻辣4元一斤。
敖翔的鹰
肉