03.03 自制童年美食:香辣干脆面「附步骤图」


水开下龙须面,煮7分熟

取出,用冷水冲洗一下
控干水分、加辣椒面、孜然粉、白胡椒、少量盐拌匀
锅内放油,加热
下入面团,摊平,小火慢煎
煎至两面金黄,酥脆,撒葱花,出锅
干脆面自己做,嘎嘣脆,香辣味、超级好吃