淚無痕灬711
所需要材料：鸡肉，胡萝卜，糯米，香菇干，生菜，盐，胡椒粉，生姜，白糖，酱油，鸡肉，胡萝卜，糯米，香菇干，生菜，盐，白胡椒粉，生姜，白糖，酱油
做法：把香菇干泡发，水留着备用，把鸡肉切薄片。糯米用水泡着（鸡肉我是直接让菜市场大叔切的，完全没有骨头的一块肉）
2.把香菇切碎，鸡肉洗净沥干。加入盐，酱油，胡椒粉，姜丝，白糖（少一点）拌呀拌，
3.煮饭饭咯～水就用香菇水哦！水开了之后放胡萝卜块～水不用放太多
4.当米开始咕噜咕噜冒泡泡时就把腌制好的鸡肉和香菇放进去
5.鸡肉变颜色了就差不多熟了。搅拌吧！少女壮汉！翻滚吧！
6.生菜放碗底
7.开吃！
胖胖de大白
我是家乡食味的谭大师，由我来为您解答这个问题。
糯米鸡饭是一道非常好吃的家常菜，当然做法也是各种各样，下面我来介绍一种最简单的做法：
准备材料：
1、糯米；2、鸡肉；3、香菇；4、大料；5、葱；6、姜
具体做法：
1、糯米浸泡，6-8个小时；
2、把鸡肉切成块，凉水下锅焯水；
3、把香菇洗净然后切块；
4、把葱和姜切成块；
5、把焯水的鸡块捞出来，把水滤干；
6、锅里放油，烧热，炒香葱姜和干调料；
7、再往里面放入鸡块和香菇煸炒；
8、放入其余调料继续煸炒，加适量水，把鸡肉炖一会，汤汁收的稍浓就可以；
9、把泡好的糯米过滤掉多余的水，然后加生抽和老抽拌一下；
10、把做好的糯米和鸡块放在一起蒸熟即可。
也可以放入荷叶当中一起蒸，做成荷叶糯米鸡饭。
以上答案仅供参考，如有不妥之处还请留言指正。
家乡食味
很高兴回答您的问题
胡萝卜三分之一个
辅料
料酒
两勺
生抽
三勺
鸡粉
一勺
五香粉
少量
香油
适量
盐
适量
植物油
两勺
糯米鸡饭的做法
1.糯米先浸泡2个小时以上，然后趁机挑选叶片较大的玉米叶，开水泡软并清洗干净(买不到粽叶荷叶，路过菜市场突发奇想用玉米叶代替)
2.鸡腿肉切丁，香菇泡开，胡萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切丁，碗里倒入适量料酒、生抽、鸡粉、五香粉、香油，盐，将鸡腿肉放入搅拌均匀入味。
3.大米即将浸泡2个小时后，沥水后加半勺盐搅匀控水，将泡软的玉米叶捞出控水。后将洗好的大米(少量或不加)与糯米混合好一起煮熟。
4.糯米饭煮熟后盛出晾凉，挑选叶大的玉米叶，将糯米饭均匀摊开铺好
5.煮糯米饭的同时也可以开始炒馅料哦(忘拍图了)～锅内预热倒入适量植物油，将鸡腿肉炒脱生，再将玉米，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁也一同倒入锅中炒匀，途中加生抽，盐等调味。炒匀后的馅料盛出，在铺好的糯米同样均匀的铺一层馅料，铺好后再铺一层糯米饭，把馅料包好～
6.铺好糯米饭的玉米叶两边各放一片玉米叶，慢慢包起来，用针线将整个“玉米”圈好固定造型～
7.蒸锅走起～大火蒸15-20分钟左右，因馅料中素菜(特别是土豆)未炒熟，因此蒸的时间久点...
8.糯米饭包完而馅料有余怎么办？来个滋卷呗～将面粉用温水和好，盖上湿纱布醒两个小时左右(醒多久看你什么时候想吃了而定...)，后将醒好的面团分成几个小剂子，搓薄，面皮越薄越好，将馅料均匀铺在上面(面皮四边各留空一点别铺满)，选一边慢慢卷好
9.新的尝试，蒸好的滋卷，面皮很透哦！平时可以用素菜(黄瓜丝，肉丝等想不起来了...)代替肉馅，再些熏调料，味道很不错的
希望对你有帮助谢谢
美食小探员
夏季是荷叶茂盛的季节，很多人都想采荷叶回来做糯米鸡，下面我就把我做糯米鸡的方法分享给大家~
主料：
糯米500g，鸡胸肉200g，荷叶
辅料：
香菇，生抽，老抽，蚝油，油，盐，料酒
烹饪方式：蒸，15分钟
步骤：
第一步：糯米洗净，提前泡2-3小时；泡好后捞起沥干备用；
第二步：鸡胸肉切丁，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，抓匀腌制半个小时；
第三步：香菇切丁备用，荷叶洗干净备用；
第四步：糯米放入蒸锅蒸熟备用；
第五步：鸡胸肉和香菇放入炒锅炒熟备用；
第六本：把蒸熟的糯米和炒熟的鸡胸肉拌匀，用荷叶包起来，放入蒸锅，蒸15分钟；
简单的糯米鸡就做好啦~
广西壮乡小妹
吉林延边地区的糯米鸡做法简单：
1、农村的走地鸡宰杀后清理干净，入高压锅、上汽计时15分钟左右、趁热取出入冰水中泡3至5分钟。
2、大米和糯米1比1、淘洗干净控水，加入高压锅里的鸡汤，在加大枣和枸杞、用电饭锅煮熟拌匀。
3、捞出过冷水的鸡，手撕装盘、配一碟蒜酱（蒜酱里加蒜蓉、圆葱蓉、生辣椒面、用海鲜酱油）
4、一菜一饭，米饭軟糯，鸡肉鲜香，嫩滑、以突出土鸡本身香味为成菜标准。一道不错的养生菜肴。
爱心美食
香菇糯米鸡饭
鸡1/2只、干香菇7朵、糯米250g、油适量、盐适量、姜适量、胡椒粉适量、蚝油适量、白糖适量、香菜适量
详细步骤
1、香菇提前泡发，切成丝备用
2、鸡块收拾干净，沥干水份，加入姜丝，盐，油，胡椒粉，白糖，蚝油等，加入香菇丝一起拌匀入味
3、糯米淘洗干净，事先泡发一下，加入比平时煮饭少一半量的水，用电饭煲煮饭
4、电饭煲还没跳时，但是煮开了后，加入腌好的香菇鸡块，盖上盖焖煮
5、熟时拌匀，加入香菜或者葱花即可
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奥田集成灶
准备糯米和鸡，混合之一起，上锅蒸熟即可食用。