陕南特色腊肉40元一斤,别看不美观生吃都可以,炒一下更是香


菜市场上的小摊,卖的是陕南的特色食品:陕南腊肉,这个40元一斤,看着黑乎乎的,要是没吃过还真有点不敢相信这个能吃


老板把肉翻过来,这边肉皮在上面看着好多了,表皮有一层油亮的光泽
从侧面看,才能看的出来这是猪的后腿肉
里面这部分熏得比较干,所以看着不怎么美观,有些风干的痕迹
老板说这个别看着不好看,可是直接生吃都可以
靠里面的肉的颜色带着点粉色,肉看着不是很柴
老板给切点让大伙尝尝,这肥的肉感觉像是玉一样的质地
肉切下来并不费劲,不是很干,切开的过程中就能闻到熏过的香味
直接生吃着是咸香的味道,这个用青椒炒一下才叫香,40元一斤性价比还不错。