阆人侃农事
关于这个问题，我们先来看一组官方机构的预测数据。
我国大豆的年度消费量
根据国家粮油信息中心最新发布的年度供需预测数据显示，我国大豆的年度消费量大约为9050万吨，小麦的年度消费量为12250万吨，玉米的年度消费量为27493万吨，稻谷的年度消费量为19410万吨。
所以，通过以上数据对比，我们还是会发现，主粮就是主粮，即便现在人们在米面上的消费呈下降趋势，但三大主粮的消费地位还是放在那，消费量最低的小麦都要比大豆的消费量高出3000多万吨。
而大豆之所以给你感觉比较多，是因为进口量太大了！
四大粮食作物的进口数据
根据海关的统计数据显示，2018年我国粮食总进口量约为11555万吨，位居全球最大的粮食进口国。但其中仅大豆的进口量就达到8803万吨，占整个粮食进口的76.2%。
而小麦、玉米、稻米三大主粮的进口总量只有947万吨！
所以，现在我们都在说大豆对外依赖度高，原因就在这里，消费9000多万吨，却要有8000多万吨进口。
大豆进口都用在了哪？
我们知道，大豆只要用途有两种，一是压榨，生产出食用油和豆粕，其中食用油就是我们日常消费的小包装油，而豆粕主要就用在饲料养殖领域。一是制作豆制品，包括豆芽、豆腐等。
而根据我国相关进口农作物管理规定，进口转基因作物严谨直接用于食品领域。由于进口大豆90%以上都是转基因大豆，所以，进口大豆主要用在了压榨领域。
也就是我们日常消费的食用油，以及养殖业使用的豆粕。
每日粮油
为什么我国有那么大的大豆消耗量，都用在了哪些地方？
您好，科技农场为您解答。
大豆在我国已经有五千多年的种植历史，是我国重要的粮食作物以及油料作物之一，2018年我国大豆新增供给量为10300万吨，其中国产大豆产量为1600万吨，大豆进口量为8700万吨。我国每年这么多的大豆消耗，到底都用在了哪些地方？
大豆的用途
榨油
这个相信大家都知道，我们平时所接触到的食用油一般大豆油居多，事实上，我国大豆的主要消耗最主要的也是榨油，去年的10300万吨大豆中，大豆榨油的消费量为8750万吨，约占总量的85%。
豆粕
豆粕就是榨油后所留下的一种副产品，豆粕中含有丰富的蛋白质，是良好的饲料原料，我国现在的养殖业基本离不开豆粕，豆粕可以满足大部分家禽和猪对蛋白质的需求，同时还可以提高奶牛的出奶量和品质。但是未经处理的豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等，所以要先经过发酵脱毒处理才可以使用。
食用价值
每年我国的大豆除了榨油、制成豆粕以外，剩下的大部分都加工成了我们平时所吃的大部分豆制品，大豆可以加工豆腐、豆浆、酱油、豆瓣酱、豆豉、豆皮等。值得一提的是，蛋白质是人体所必须的营养物质，我们平时摄入蛋白质除了肉类以及奶制品外，只能靠豆制品摄入，所以说黄豆的食用价值是不可替代的。
2018年我国进口大豆数量有所下降
通过上面的数据我们可以看出，我国大豆的消耗总量中，进口大豆仍占了大头，但是值得高兴的是，2018年的大豆进口量相比2017年有所下降，大概减少了七百多万吨，这是我国大豆进口量自2011年以来首次下降。下滑的主要原因一是因为受中美贸易战的影响，美国大豆进口成本增加；二是受非洲猪瘟疫的影响，生猪养殖业受到打击，对豆粕的需求降低；三是受政策的鼓励，国产大豆种植面积和产量增加，替代了一部分进口大豆。
国产大豆将何去何从？
2018年我国国产大豆的种植面积继续增加，国家统计局数据显示，2018年我国大豆播种面积840万公顷，较上年增加15.5万公顷，同比增长1.9%。总产量为1600万吨，同比增产72万吨，恢复至2006年以来最高水平。
看似国产大豆前景一片大好，但其实大部分靠着国家的高额补贴支撑，去年我国东北地区的大豆补贴甚至高达300元以上每亩，相较于玉米几十元的补贴高出了进十倍，很多大豆种植户都表示，种植大豆本身基本不赚钱，靠的全是补贴。所以说，小编觉得靠补贴并不是长久之计，提高国产大豆的产量才是最根本的解决方法。
好了，今天的介绍就到这里了，我们专注于农业知识科普，农业技术分享以及政策的解读，喜欢的朋友欢迎关注我们，您的关注和转发就是对我们最大的鼓励！
科技农场
最近三年，我国大豆年消费量均突破一亿吨，约占当年度全球大豆总消费量的30%以上，其中，这些大豆绝大多数都被中国人吃进了肚子里。只不过表现方式和传统遇上的煮豆子，喝豆浆，吃豆腐不同，而是以吃豆油和吃肉喝奶吃蛋的形式来最终呈现。
因为我国目前有一半以上的值用油消费都是用大豆来压榨，我国养殖业目前85%以上的蛋白粕类都是以大豆压榨后的产物——豆粕。
说实话，我国每年确实消耗了大量的国产大豆，全世界每年的大豆产量大概是三万六千万吨左右，而中国每年的消费大概在10500到11000万吨左右，大约占据世界大豆年产量的30%左右，而在这其中，绝大多数的大豆消费都是以进口转基因大豆为主。
2017年我国大豆消费量达到了一万一千万吨左右，其中，进口大豆总量占据9500万吨，而国产大豆总量仅为1500万吨。
2018年我国大豆消费量高企的状况有所缓解，但依旧总量保持在一亿吨以上，其中，来自进口的大豆总量为8600万吨渍渍，国产大豆总量大约在1600万吨。
那么，我国每年消费如此大量的大豆及转基因大豆都被用作什么途径了呢？难道真的被中国人所直接使用了吗？其实并不是这样。
中国每年消耗如此大量的大豆最终还是被中国人所吃掉了，只不过和传统普通意义上的煮成豆子，磨成豆浆和豆腐不同。
现在，中国人所吃大豆的方式比较特殊，具体方式包括两种，第一种是以植物油的形式直接食用，第二种是以豆粕的形式来间接食用。
一种是直接食用，就是普通的大豆压榨油，我国每年所消费的3400万吨植物油中，有1700万吨左右，是来自于大豆压榨其中绝大多数都是以进口转基因大豆为原料。
目前，我国植物油消费市场中大豆油是除了中旅油之外，价格最为便宜的一种，成为我国目前大豆消费中的最主要生产目的，我国每年有超过一半以上的植物油消费都是以大豆为主。
如果大家去超市或是粮油店购买小包装食用油的时候留心一点就会发现市面上所销售的大多数时间用戎装都是包装，是豆油成分，究其原因就是转基因大豆油，物美价廉，供应量非常充沛，深受包括小饭店，餐馆以及机关单位及机关单位及学校食堂的厚爱。
第二种就是间接食用就是豆粕消费。我国目前是世界上最大的肉类生产国和肉类消费国，而在此背后做出巨大贡献的就是我国目前消费量高达六千万吨以上的豆粕，豆粕在我国养殖行业内每年的蛋白粕消费中所占的比例超过了85%。
可以说，中国人现在有如此丰富且廉价的肉类，奶类和蛋类供应，大豆豆粕的功劳不可磨可磨灭。
在2018年，由于我国进口大豆渠道受限，导致我国大豆进口总量较上一年度减少1000万吨以上，其中，对我国粕类消费市场造成比较大的影响，目前，我国也在积极扩大饲料中蛋白粕的来源渠道，尽可能的减少我国养殖行业对大豆蛋白粕的依赖。
不过，未来几年，我国每年大豆消费保持在一亿吨左右，而且对于进口大豆的消费依赖高达80%以上的状况不会得到根本的改善。
大豆被中国人所食用的两种方式，第一就是大豆油，第二就是豆粕，每年真正被用作食用的大豆总量很少，只有几百万吨，绝大多数的大豆都是被压榨为大豆油，被中国人作为中国人最主要的植物油脂来源，其次，大豆压榨后得到的珍贵饲料产物，成为我国养殖行业里最主要的蛋白质来源，成为鸡肉养殖，猪肉养殖以及其他领域饲料中蛋白质的最主要组成成分。
所以，在我国其他油脂供应及破蛋白粕类供应比较单一且匮乏前提下，想保持如今这样的高品质生活状况，有充足且比较廉价的油脂，蛋类，奶类和肉类的供应，就必须每年消费足够大量的大豆来满足市场需求。
钟情三农
我国自己大豆的年产量，大约在1500万吨左右，而我国一年大豆的消耗量大约需要1.1~1.2亿吨，大豆缺口在9500万吨至1亿吨左右，所以，我们每年需要从国外大量进口大豆的，我们的大豆进口国主要是巴西，美国，2017年我国进口进口大豆的数量就高达9600万吨，由于美国巴西大豆贸易战的不断摩擦，我们从巴西进口的大豆数量也超过了美国进口的大多数量，其中从巴西进口大豆约占53%，从美国进口大豆约占34%！
2017年我国自己生产1530万吨大豆，进口了9600万吨大豆，进口比例占86%，2017年我国大豆消费量为1.1亿吨，我们这么多的大豆需用量都干什么用了？以2017年为例，大豆的压榨占比就达到了83%，也就是说我们用83%的大豆进行了压榨，进口的大豆出油率高于我国3个百分点左右，国产大豆的出油率在16~%17%左右，进口大豆的出油率在19~%20%左右，也就是说我国每吨大豆的出油是0.16～0.17吨，进口大豆出每吨大豆出油是0.19~0.20吨，通过压榨，我们获取了大约1900吨的大豆油，而其余的7600吨左右的豆粨就成为了饲料！
而其他大豆，大部分用在了豆制品的加工方面，比如做豆腐，做豆浆等等，也有少部分大提取了大豆卵磷脂等化工医药原料，这部分的数量是很少的，需要说明的是，我国进口的大90%都是转基因大豆，而我国自己生产的1500左右吨的大豆，都不是转基因的，所以我们在选择大豆油的时候，应看好大豆油说明书上的标签，对于转基因或非转基因的大豆油都是有标注的！
2018年我国和大豆总量是8803万吨，从巴西进口了6610万吨，巴西进口的大豆数量占总进口量的75.88%，从美国进口的大豆已经下降了到10%左右。2018年我国大豆进口同比减下降了7.9%，大豆进口我国的国家有巴西，美国，俄罗斯，乌拉圭，印度，阿根廷等国家，今年我国计划增加大豆500万亩的种植面积，而实际上的增加面积要比这个数量大，估计能增加1000万亩左右，即使这样，我国每年还是要从国外进口大量大豆的！
感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持，欢迎您的评论留言。
从善如刘L
我国目前每年消耗大豆110000万吨左右
提供大豆油约2000万吨左右，其他9000万吨进入了饲料行业，这是这是大豆使用量的主要原因，当肉、蛋、鱼、奶丰富我们的生活同时，大豆蛋白成了饲料行业的君药，虽然18年饲料行业调低了一个百分点的豆粕使用量，从总量上看不会有太大的变化，而且这几年每年进口的约9600万吨大多是转基因大豆，对于生物链的每一个环节都有着不可预估的潜在威胁。
如果这些大豆有国内来完成种植的话得需要七亿亩土地，在目前看这是不可能的，如今，肿瘤及不孕不育的逐渐增多和食品安全有关希望有关部门慎重引进及种植转基因作物。
手机用户大果子
我国自己大豆的年产量，大约在1500万吨左右，而我国一年大豆的消耗量大约需要1.1~1.2亿吨，大豆缺口在9500万吨至1亿吨左右，所以，我们每年需要从国外大量进口大豆的，我们的大豆进口国主要是巴西，美国，2017年我国进口进口大豆的数量就高达9600万吨，由于美国巴西大豆贸易战的不断摩擦，我们从巴西进口的大豆数量也超过了美国进口的大多数量，其中从巴西进口大豆约占53%，从美国进口大豆约占34%！
2017年我国自己生产1530万吨大豆，进口了9600万吨大豆，进口比例占86%，2017年我国大豆消费量为1.1亿吨，我们这么多的大豆需用量都干什么用了？以2017年为例，大豆的压榨占比就达到了83%，也就是说我们用83%的大豆进行了压榨，进口的大豆出油率高于我国3个百分点左右，国产大豆的出油率在16~%17%左右，进口大豆的出油率在19~%20%左右，也就是说我国每吨大豆的出油是0.16～0.17吨，进口大豆出每吨大豆出油是0.19~0.20吨，通过压榨，我们获取了大约1900吨的大豆油，而其余的7600吨左右的豆粨就成为了饲料！
而其他大豆，大部分用在了豆制品的加工方面，比如做豆腐，做豆浆等等，也有少部分大提取了大豆卵磷脂等化工医药原料，这部分的数量是很少的，需要说明的是，我国进口的大90%都是转基因大豆，而我国自己生产的1500左右吨的大豆，都不是转基因的，所以我们在选择大豆油的时候，应看好大豆油说明书上的标签，对于转基因或非转基因的大豆油都是有标注的！
2018年我国和大豆总量是8803万吨，从巴西进口了6610万吨，巴西进口的大豆数量占总进口量的75.88%，从美国进口的大豆已经下降了到10%左右。2018年我国大豆进口同比减下降了7.9%，大豆进口我国的国家有巴西，美国，俄罗斯，乌拉圭，印度，阿根廷等国家，今年我国计划增加大豆500万亩的种植面积，而实际上的增加面积要比这个数量大，估计能增加1000万亩左右，即使这样，我国每年还是要从国外进口大量大豆的！
农工汪大
很高兴回答这个问题，今天我就回答我作为农民对大豆消耗量高的一个认识，第一我们都知道这个大豆的蛋白质和脂肪比较高，可以做豆浆和奶加工，多喝豆浆和奶能提高人的免疫力。第二就是大豆可以加工成大豆油，中国的食用油大豆油吃的比例应该占百分之十还要多，大豆出油后油渣是用途也没非常广的，中国养殖户在选饲料时豆渣可是必选的营养非常丰富，也可以种植户用油渣当肥料，种出的瓜果非常甜脆。第三豆制品也是非常畅销的比有腐竹和豆皮，大豆里面含有丰富的膳食纤维素促动肠胃消化。第四大豆可以制作酱油。虽然长吃大豆对身体好，但是不能吃太多特别是水煮大豆容易胀气😄
东平妮子
中国年消耗大豆近1.2亿吨，自产非转基因大豆1500万吨，这些除了榨油基本都加工成豆制品供人食用，每年还进口九千多万吨转基因大豆供榨油和作为动物饲料等，下面是我的另一篇头条回答，详细论述了转基因大豆的情况，因内容重复，就直接搬运过来回答了。
crzcrzaa
4月7日
这个问题不如改为《市售大豆及豆制品是转基因的吗》？只提豆皮一种有点片面。
理论上中国市场除了食用油是没有任何转基因豆制品的，当然凡事没有万全，可能有零星含转基因成分的豆制品存在，但完全可以忽略不计，绝对不会像某些网络谣言说的“遍地转基因豆制品”，因而吓得都不敢吃豆腐了。下面做几点说明。
一，中国进口的转基因大豆只允许榨油和做动物饲料，轮船运到港口就直接进工厂了，不会流通到市场，所以散装大豆没有转基因的。
二，榨油后的豆粕豆饼的去向？基本都做了动物饲料。中国年出栏九亿头猪，一头200斤的商品猪消耗420斤左右饲料，就是1.9亿吨。中国每年进口九千万吨转大豆，榨完油剩余72%豆饼即6500万吨准饲料。按猪饲料20%豆饼类配比，光猪就消耗掉3800万吨豆饼，中国还每年出栏近90亿只肉鸡，外加11亿蛋鸡长期存栏，都以高于15%的豆类饲料配比消耗转基因豆粕豆饼，这还没算奶牛、鸭子、鱼类等其它养殖消耗。转基因豆饼全做动物饲料都不够，根本没剩余给人吃，所以中国每年都还要额外进口几万吨豆粕豆饼补充。
三，中国人爱吃豆腐，所以就有人担心不法商人用榨完油的转基因豆饼做的豆腐，但实际上做豆腐过程中需要油脂转化蛋白质，榨过油的豆子无论再做豆腐还是鲜豆皮都大受影响了（能做人造肉），没有哪个豆腐店老板会拿自己的生意胡闹。
综上所述，转基因纯豆子买不到，豆饼全做饲料了，做豆腐等还影响质量，所以不必担心市售豆制品是转基因的（还是那句话：可能有但微乎其微）。
挺转和反转都是自由态度，所以既然有人不想吃到转基因食品，那在此还是要科普一下鉴别转基因的方法。任何通过“肉眼识别”转基因的方法都是不着调的！任何“推测性”判断转基因的方法都是在造谣传谣！
举个例子，曾有个反转大将（记不清是哪个了）发过一个头条，讲一个转基因大豆有毒的实验。实验大概过程是他在豆腐店要了点豆渣，拿回来喂鱼喂鸟，结果把鱼喂死了，鸟喂呆了，他就认定转基因有毒。他的根据是“转基因大豆便宜，豆腐店肯定用的转基因大豆”和“我喂的鱼死了就说明转基因有毒”。他既不检测他的豆渣是不是转基因，也不懂生豆渣是有毒素的这个常识，这是个典型的脑残行为。
还有一例，书法家王晓平和另一个卖保险的在网上截图教人怎么用肉眼辨别转基因大豆与传统大豆（图一和图二），巧合的是这个谣言被队友俄罗斯种地的祥子给辟掉了（图二），祥子是反转的，所以王晓平等人没再继续谣下去，如果不是祥子的反转身份，这个谣言就可能和挺转的挣上几天后成为真理。一个大学艺术馆馆长都在造谣传谣，所以任何人面对不能确定的信息一定要谨慎求证，毕竟正教授也不识氯化钠。
判断转基因最简单有效的方法就是用转基因测试纸，淘宝一搜一大堆，图三图四就是某淘宝店的截图和店主介绍，他家做大豆生意二十多年了都要凭科学方法鉴别大豆，其它靠外观，发芽率，口感等辨别方法都是“胡诌八扯”。
最后本人建议关心转基因的人都可以准备一些测试纸，无论挺转还是反转都有理，但要用真凭实据反对谣言。目前中国不允许食用油以外的转基因大豆加工品，如果发现尽量举报，这是对国家法律的支持和个人“选择权”的保障，如果哪天转基因允许进入市场也要“相信国家批准的转基因是安全的”，这也是对国家政府的一个基本态度。
crzcrzaa
2016年我国进口大豆总量为8391万吨，2017年进口大豆创历史新高总量达到9554万吨，从数据可以看出，中国大豆连年进口，并且进口量在逐年增加，一个奇怪的现象是：视乎国产的大豆总是不够吃，有人要问，那我国每年进口那么多的大豆都去哪里了？
说起来我国大豆种植业在上世纪六七十年代还算是遥遥领先于世界的，也完全不需要进口，并且可以实现自给自足。但是随着上世纪七八十年代玉米的大面积推广，逐步挤压了大豆的种植空间，造成了国产大豆种植的逐步萎缩。
国产大豆是非转基因品种，出油率较进口的转基因大豆低1-2个百分点，但是国产大豆的食用品质好，我国居民对豆芽、豆皮、豆粉等豆制品的消费量比较多，因此国产大豆更多的用于食品加工。
我国从国外进口的大口主要是转基因大豆，前几年主要就来自于美国，这是因为美国有广阔的田野和肥沃的土地，这非常适宜种植大豆，而且采用机械化生产，加上丰富的种植经验和科学技术，生产的大豆品质有保障。近年来我国已拓展了进口渠道，转向了南美的巴西和阿根廷，这两年进口量最多的国家已经是巴西了。
对于进口的转基因大豆的用途我国有着明文规定就是榨油和豆粕，也就是说每年进口那么多的大豆大部分都进入了食用油加工业及动物饲料业，从国家粮油信息中心发布的数据中也可以看出，我国每年进口大豆中的94%以上都用于食品加工行业。
为什么进口的大豆90%以上都被用于榨油了呢？这是因为我国绝大多数的油脂都是大豆油，而且进口的转基因大豆较国产大豆出油率高，成本也低，非常适合榨油。大豆榨油后的产物——豆粕还是物美价廉的饲料原料，这也是进口大豆的一条主要消耗途径，有一种说法是“中国人吃的肉是用进口大豆养大的”。
随着我国人民物质生活水平的提升，人们对于蛋白制品及食用油的需求量在不断攀升，从国外进口大豆目的也是为了满足我国人民对于蛋白制品和食用油的需求，应该说大豆进口量的增加，也侧面反映了我国人民物质水平的提高。
对于美国来说，美国大豆完全依赖中国的进口，因此随着中美之间的贸易紧张态势的逐渐升温，没有中国的市场，美国农民就要转产，这也给中美贸易中，增加了中国谈判的筹码！
屯儿里的人儿秀儿
大豆用处可大了，不担可以食用，还可以做工业用品。