健3649
其实就是个人习惯问题。
你让一个土生土长的东北人突然去吃南方粳米，他肯定不习惯；同样的，你让南方人突然吃东北大米，兴许人家也不接受。但大多数人还是会选东北大米，不然黑土地大粮仓出产的东西不可能在全国拥有那么好的销量，对吧？
我本身就是土生土长的东北人，16年跟着父母去福建旅游，顺便见一见我爸的同学，去的时候还带了一点家乡的大米（东北地区的大米虽说都差不多，但口味上来讲，其实各地差异还是有的，我家是吉林市的，就带了一些老家县城的大米）。当时吃了籼米感觉就是碴，硬，也不香。没什么口感。可能跟生长周期有一些关系。
东北大米一年一季，无霜期短，生长期内昼夜温差大。这就导致稻子生长周期长，积累时间更多。同时由于是黑土地，营养较为丰富，稻子长得也更为饱满一些。大米软糯，口弹，也筋道一些。籼米由于生长周期短（一年两季或两年三季）的原因，口感可能就更差。
大学里面玩的好的南方同学，偶尔也托我从老家捎点两斤装的大米，他们觉得东北大米的口感可能也比自家产的要好吃一些。
当然，个人感觉不同，自然就有差异。一千个读者心里有着一千个哈姆雷特，所以，全凭个人喜好，理性发言，对吧。
cover执念
我从小在重庆吃南方大米长大，在东北工作生活至今，这个问题比较适合我来回答。
我不怕别人笑话，当年毕业分配之所以选择来东北辽宁盘锦，一个最重要原因就是听校友回母校介绍说盘锦大米好吃。记得当年7月份来到这里吃的第一顿米饭是在单位招待所，在重庆吃那种硬邦邦的籼米吃惯了，当时还不太习惯，原因是这里的大米软糯口弹筋道，有南方糯米的口感并散发一种特有米香，不过吃几顿就习惯了，感觉特爽。年底春节回重庆探亲，再吃原来重庆大米，己经吃不习惯了，感觉口感特碴，还没啥香味。
以盘锦大米为代表的东北大米之所以好吃，主要与当地水土气候环境持点有关，就以盘锦大米来说，归纳起来主要有几点:
1、生长周期长
盘锦水稻每年5月下旬插秧，十月上旬收割，生长期比重庆多30多天，生长周期越长，积累的营养成份越多。
2、是昼夜温差大
每年8月底到9月初，东北气温开始转凉，但中午气温仍然很高，此时重庆水稻己经收割，而盘锦水稻正在抽穗灌浆，温差大可以促使植物淀粉和蛋白质等营养成份合成。
3、适合种植优质大米的盐碱地
盘锦地处辽河入海三角洲腹地，改良的稻田富含盐碱，通过辽河淡水长期灌溉中和盐碱，使稻田变成适合水稻生长的弱碱土壤，种出的水稻更加软糯香，品质更佳。
除此之外，东北地区土地开发较晚，黑土肥沃，长白山南北贯通，松花江、嫩江、辽河水系发达，为灌溉提供了丰富水源，再加上阳光充足，为水稻生长提供了优质条件，造就了东北大米闻名天下。
重庆人在东北
本人四川人，大米为主食。东北大米是近十年才从超市购买，以长粒香为主。过去都是吃我们当地的大米，说到这里，不得不提我的一段经历：我70年下乡当知青，下乡的生产队处于寒冷山区，生产队两百亩水田几亩山地，产粮以稻谷为主，山地种小麦油菜。生产队的农民平常都是吃大米饭，过年过节才吃面条烙饼子。由于气候寒冷，田里水温很低，水稻长势不好。先人传下来的种植方法，生产队一直施行雷打不动。就是冬闲时到城里饭馆（特别是清真饭店）收牛骨头，烧成骨粉，开春后撒到田里，一是壮秧，二是提高水温。这样种出来的水稻，煮饭油浸色，带糯性，很香。生产队叫牛山场，县城里的人对“牛山场米”情有独钟，米价比其它米高出几分，毕竟在早年间是进贡皇上的贡米，不贵如何彰显身份。73年我回城，需要交粮站300多斤粮食才能办户口迁移。我去交粮时，粮站工作人员很吃惊：大多回城人员都是交苞谷麦子红苕之类，我居然全是稻谷。特别听说我的是牛山场的谷子，更是有了想法，立马在市场买其它的粮食来了个“偷梁换柱”。从此再也没有吃到过牛山场米那种味了。84年到沈阳去培训学习四十多天，应该是吃的正宗东北大米吧，但味道都不如“牛山场”米。
老顽童76114974
要说大米的话，我觉得还是东北地区的大米非常好吃。过去我小的时候就听爸爸妈妈说南方的大米是线米，不好吃，好像怎么煮也不行，煮不烂的感觉。可是东北大米呢，特别是东北吉林一带以及盘锦，还有沈阳地区大米非常好吃，油性很大，粘稠度高滑润，入口很舒服。有一次我去南方出差。吃了饭店里的大米他们还说是好大米，哎呀，我就觉得这个米太不好了。好像里边儿有一个米心儿没有煮啦。这可能是源于啊，东北地区的天气和水的原因。东北地区早晚温差大所致吧
用户8760715214582君
我是东北人，当然是东北的大米好吃!
2017年的时候，去过上海,乌镇等地旅游，在那边吃大米，我一直以为是他们那儿的饭店给我们旅游团吃的米不是好的大米。后来才知道这个南方的大米，就是这样子的。
我回来后特意查了一下，因为东北的大米都是一年一季稻，而南方的大米呢，很多都是一年两季或者三季，而且南方和东北的气候也不一样，所以产出的大米的口感，味道有很大差异。
你想啊，同样的一块地，一年产两季稻的稻米和一年之产一季稻的稻米哪个好吃呢？
东北比较出名的大米，一个是黑龙江五常的大米，但是一般人是买不到真的五常大米。还有就是辽宁省的盘锦大米，这都是知名度比较高的。
前几年不是有一个日本的一个煮饭仙人嘛，用的就是东北的大米做米饭。
文书
我是一个东北人，在长沙十二年半，只想说一句概括，东北大米南方大米都好吃。过去我也是各种不吃，现在呢，除了那些小动物之外，很多不吃我都吃了。有什么？好吃不好吃又有什么？连米饭都在用那么原始的思维在挑。也是服了各位大佬们。
类似于南方大米东北大米哪个好吃，说的好像是贝尔法斯特街头那堵墙两边的对立一样。
煮粥就用东北大米，南方的米饭有的也特别香，可惜啊，我没记住名字。年前吃的一次，现看了下袋子，岳阳产的，以前还有一次是益阳产的大米……比很多东北米都好吃，小时候觉得新出的大米煮饭吃的很香，现在也没什么了，就今年春节回家，家里买的秋田小町米特别特别香，之前买的也没那么好吃。
别再一概而论了。我们吃米饭的人，都是吃面食吃不饱的，很容易就饿的，我是只面包很疯狂的那种，但是终究和华北平原那边的人，生活习惯不能一致。
结74598932
首先我是东北辽宁人，我感觉东北大米好吃，南方我只在成都呆了3年，吃了当地的大米，我感觉没有东北大米好吃。南方其他省市也去过，但是只是很短时间，没有时间去深入了解。
东北大米在成都叫做东北珍珠米，名字很好听，而且重庆乡村基餐饮连锁店也是选用的东北大米，还有其他的一些餐饮企业也选用东北大米。连餐饮界都认可东北大米，可想而知了吧。
东北大米好吃，也有挺多大品牌大米，如黑龙江五常大米，吉林梅河口大米，辽宁盘锦大米，这些都是流入市场的品牌大米，还有很多好吃的大米没有流入市场。比如我父亲他们单位就是。我爸爸他们单位负责管理鸭绿江湿地一个片区，他们在湿地外的边缘区域就种植大米（好像除了种大米也干不了其他的）。他们种大米不施肥也不怎么打药。湿地的土地是相当的肥沃，不用施肥。打药好像就刚开始打一种防真菌的药（防枯叶病啥的），像虫子啥的都不打药，全靠湿地里的蛙鸟鱼蛇蟹维持平衡。但是产量却很低，亩产500斤都属于高产。他们职工年末分点，剩下的都由总部作为礼品赠送其他合作企业。所以他们的大米并不流入市场，去年我家搬家，我翻出了三年前的大米（用色拉油桶密闭装的），我拿来焖了一锅饭，还是那么油亮亮的喷香，可想而知品质要有多好。这个例子只是说明有的好大米并未流入市场，东北这么大，像我爸他们单位这种做法的可能还有。所以东北还有好大米并未挖掘上市。
东方红亿号
这个问题毋庸置疑，肯定是东北大米最好吃！
东北大米可以卖到全国市场，南方大米进不了北方市场，东北大米贵，南方大米便宜，南方人很多都爱吃东北大米，东北人没有爱吃南方大米的，东北大米干吃也吃的下，南方大米干吃吃不下，必须配菜，东北大米蒸出米饭软硬适中，油量黄泽，饱满弹牙，南方大米蒸出米饭干涩。
东北大米好吃的原因有如下几点:
1.肥沃的黑土地:充足的养分(所谓的土地有劲儿)
2.每年一熟:给土地充分的休养生息
3.水稻最适宜的积温:第二积温带的温度最适宜水稻生长(响水大米 五常大米 方正大米等知名大米都产自第二积温带)
4.早晚温差大:白天温度高有助于积累营养物质，夜晚温度低营养物质消耗低，早晚温差大会让农作物积累充分的营养物质
5.更少使用农药化肥:东北的严寒对杂草，害虫，病毒都有有效的抑制作用，病虫害更少，所以不需要太多农药化肥
这些是老天给的，不是南方能拥有的，比大米和其他农作物就不用比了，南方适合种水果蔬菜，这个东北压根比不了，温度和气候不适合。
JEFF姐夫哥
东北人肯定是觉得东北大米最好吃，南方部分朋友也觉得东北大米好吃，但是有少数朋友觉得东北大米太油腻，米饭粘牙弹性有点大，不习惯吃东北大米。东北独有的黑土地种植出全国最好的大米，五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。因为她是满族人嘛，东北的五常大米被《舌尖上的中国2》誉为中国最好的大米。当然其他地方也有好吃的大米。
东北较冷，无霜期较短，种植大米历史不太长，大概一年只产一茬，一年一熟，生长期在140天左右，很很久以前水稻传统上是南方的作物，黑龙江辽宁吉林都是以玉米、小麦为主要农作物，满山遍野的大豆高粱玉米地。后来有了杂交水稻，抗寒性能大幅度提升，水稻变成东北重要的作物。
东北的气候条件下4月份是不能直接种植的大米，东北黑龙江这里种植水稻都是先用大棚播种，育出幼苗之后要等到适合自然生长的时候，移植到水田当中，东北辽河松花江黑龙江等地水域丰富，非常适合种植大米，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。中国东北三省都是粳稻，适合种植的水稻品种有：吉粳、丰优301、吉开318、9934、430、五优稻等。北方都是大家所熟知的五常大米其实就是稻花香2号水稻。
黄河以北大部分都是粳稻，长江以南大部分是籼稻，籼稻米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆。优良的品种加上东北肥沃的黑土地、优质的水源、高温差让大米更香更甜。
美酒胡不饮，饭香也醉人，喜欢吃东北大米的朋友，无不为那唇齿留芳的米香所陶醉，焖饭时候锅里散发出来的蒸汽会有米香味，甚至会满屋飘香。剩饭打开电饭锅后也会有香味，熟后香、甜、软、糯。米饭有弹性，米饭泛着油光而且不沾碗，剩饭不回生，米饭透明发亮，东北大米的口感可以用四个字来形容：香、甜、软、糯。来一碗红烧肉或是铁锅炖鱼头的鱼汤搅在大米饭里面，别提多香了。
辽沈美食
大米这是主要主食之一，除了面粉，大米就是之一主食了，它有何面粉不同，几乎每个人都吃过大米，要说具体哪个地方好吃，这个真实的体验就是每个地方都要好吃的大米。一方水土养育一方人，大家吃习惯了，就喜欢吃从小的那个味儿，因为它承载的不仅是儿时的味道，还有情怀、向往和美好的回忆。当然大多数人也有地域心里的，无论好吃不好吃，就喜欢自己家乡的味道。
我的地标是大西北，这是也生产大米，虽然好多人不知道，可是的大米真是软糯香浓。像新疆的阿克苏地区，古来有塞外江南，鱼米之乡的美誉。还有新疆的察布查尔、莎车县、米东仅上述几个地区就占到了新疆稻谷总产的40%。新疆大米由于当地特殊的地理条件和早晚温差大，光照特别充足条件适宜，大米的品质非常好，这一点同东北大米非常相似，都是一年生长一季水稻。生育期长，水稻籽粒饱满，大米绵软香甜！
小伙伴们都知道，我们有抓饭，做抓饭对大米的要求很高，普通的大米做出来的抓饭味道和色、形，都相差甚远，所以我平时熬粥和做白米饭就用新疆的大米，因为新疆大米需要水少，做出来的额米饭绵软香甜好吃好煮。要是做抓饭了，就不同了，一般就用东北大米，特别有一种长粒香大米，米质很硬，特适合做抓饭用，做出来的抓饭一粒粒的，而且粒粒香浓，不沾不软，特别好吃。
要说东北大米和南方大米的区别，我认为各有所长吧，因为南方它的气候和地理位置的关系，所以他的米容易消化，主要容易吸收水，一般南方大米一年可以种植两次，而北方的大米好吃，在它的生长期一年一次，尤其是东北大米更长大，米看上去晶莹剔透油，大米不太能吸水，蒸出的饭很香的。特别是东北独有的黑土地种植出全国最好的大米，五常大米更是誉满天下，曾经是清朝独享的御贡米。所以我认为东北大米好吃。其实，就是我们新疆的大米，无论从品质和出米饭的味道来说，新疆大米也是一流的。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！