武汉人为什么那么爱吃甲鱼?

舌尖上的湖北菜


一个是湖北千湖之省九省通衢,湖北菜以烹鱼见长,而鱼中极品大补养生的当属乌龟甲鱼莫属,过去霸王别鸡千古名菜都是宫廷和贵族才吃得起。

现在湖北籍国宴大厨为了让人人吃得起好吃不贵的甲鱼,就辞职回家,跟养殖户合作,承包几百亩大湖,散养野生甲鱼苗,只投放鱼虾,不放饲料,让甲鱼自由捕食,其品质与野生无异,起成本则大大下降,所以从26一斤温棚甲鱼到66一斤湖塘甲鱼到166一斤野生甲鱼,人人吃得起,所以武汉人喜欢吃甲鱼原因之一是吃得起了。

第二,甲鱼是名贵中药材,浑身都是宝,高蛋白低脂肪,吃了不发胖不上火,清热解毒,美容养颜,滋阴壮阳,抗癌抑癌,可以提高免疫力,对于不孕不育的人吃了可以提升精子活力,提高受孕率。所以是一个养生保健的食材,武汉人吃鱼养生千年历史古已有之。

第三,好吃。不光是过去没吃过嘴馋,最重要是宫廷御菜,国宴美食,所以味道与家常和一般菜馆自然大不相同,民间上传武汉甲鱼是状元菜,吃了变聪明,考试金榜题名。所以也是对小孩子身体健康和智力发育很有功效。

所以综上所述,武汉人喜欢吃甲鱼也是有道理的。





美食杨八妹


武汉人最喜欢吃的是克马!红烧克马才是鲜美!


博世926


因为武汉男人体质差


俺中滴很嘞


这家甲鱼不错——中华路铁锅甲鱼




了悟344


甲鱼的身价是被炒作起来的!我记得在上世纪六十年代,我家邻居有五个小孩,家里经济条件较差,他们家就经常烧锅甲鱼一家人围着吃,那时甲鱼价格很低的;改革开放初期,港澳地区对甲鱼食补功能的迷信风气和市场需求大大推动了甲鱼的身价,后来尤其是马家军教练马俊仁在新闻媒体上云遮雾罩地将甲鱼强身功能吹上了天,造成了甲鱼身价飞涨,使得原来王八不上正席的风俗被彻底扭转,成了无王八不成盛宴!


山不言713


我是武汉的,家里以前卖野生甲鱼乌龟,有三代了,十年前就少了,武汉价钱不高,外地有也不到武汉卖了,已转行好几年~


当年的哥已成大叔


不喜欢吃这东西,武汉本地人


马提亚网


我们武汉人喜欢吃虾子泛滥成灾的龙虾现在卖到35一斤夏天断货。甲鱼都是养殖的不好吃虾子就是养殖的也好吃。还有我们武汉人喜欢鸭脖子鸡爪当然要味道好哦!


威岚


武汉常青城九龙湾高端男士会所是黑店


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我看了一下评论,大家说的对武汉人是不太爱吃甲鱼。60年代基本上没有人吃。但是武汉人还是比较爱吃八卦汤的,小桃园的最有名,价格当时也不会太低。因为乌龟太少,小桃园也就不见8卦汤啦。