海南4妹
麻花是一种很多人都喜欢吃的小零食，那么如何做麻花才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
食材：精致面粉1000g
方法/步骤：
1、从超市买回来的精制面粉，准备好适量面粉和发酵粉备用。
2、用温水和面，和面的时候尽量和的湿点，这样的话面比较容易发。
3、和好面后，用保鲜膜盖上，发2个小时左右，面就差不多了。
4、在砧板上撒点干的面粉，然后将发好的面，放在砧板上使劲揉揉，这样揉出来的面比较有嚼劲，特别好吃，在搓成长条。
5、然后用用刀切成适量的小剂子，每个小剂子上抹上食用油，让它再醒30分钟，记住这个也是很关键的一步哟，做麻花的过程，这个步骤一定不能少的。
6、抹油的小剂子醒好后，在搓成细细的长条准备搓麻花了。
7、在将长条的两端对折，扭在一起。
8、再次对折，扭在一起就是麻花的样子，一个漂亮的麻花就好了。
9、把所有的小剂子都搓成麻花，摆好，不要放在一起要隔开，否则的话容易粘在一起。
10、锅里放油，油要多放点，否则的话就没有办法炸了，油要烧成7成热。
11、油七成热后在将搓好的麻花一个一个的放在锅里炸。
12、炸麻花的时候一定要大火，一定要有人看着，偶尔翻动一下，直到麻花炸的金黄，就可以起锅装盘了，看看，非常诱人的吧？
13、看看成果，金黄色的麻花，脆脆的，香香的，味道非常不错哟！想吃的亲赶紧动手哈！非常简单！
注意事项：
小剂子抹好油后一定要醒30分钟，这个步骤是不能少的，否则会影响口感哟！炸麻花的时候一定要大火，否则麻花炸的不好吃。
品得江南茶文化
一原料：面粉500克、色拉油75克、糖100克、泡打粉5克、鸡蛋50克、水150克
二、制作方法：1.泡打粉掺入面粉中，依次加入鸡蛋、糖、色拉油、水拌成面絮状揉成面团，醒面
2.将醒好的面直接擀成长条状，切成细条，搓条（两手捏两遍往相反方向搓）两头合在一起自动扭在一起，再放案板上搓一遍提起自动扭在一起就搓好了
3.将锅烧热倒入色拉油，等油温达到四成热，放入麻花炸至金黄捞出
艾嘉
拼色麻花，造起来（∩△∩）
拼色麻花的制作方法
普通面粉200克，鸡蛋2个，油15克，盐少许，酵母少许，糖10克 巧克力粉20克。（不喜欢巧克力味的可以换成自己喜欢的，比如抹茶味，海苔味。。。）
做法:
1. 鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后包上保鲜膜醒发1小时左右 ，醒好的面团分两份，一份加入巧克力粉，揉至光滑，另一份也揉至光滑。
2.再醒20分钟后，各揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成细长条。
3. 两条各自向相反的方向拧，不松手然后再对折，两股合在一起慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4. 拧好后对接的那头用手固定下，不然下锅的时候容易松开。
5 油温在2成热的时候放入，小火翻炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
我是80后麻麻
我是个广东人我只知道我家里以前的做法，简单直接，就是我小时候吃的最简单原始的做法。在这里跟你分享一下。
准备好优质面粉500克，鸡蛋3个，一克的酵母，白砂糖100克，盐少许。
接下来就是和面，我都是用温盐水开面，和面和发面就不用说了，应该都会。
面和好后切成小块后拉成长条粗细大小看个人喜好。油温5成下锅最佳。炸成金黄即可出锅。甜中带点点咸吃多也不会腻。
纯属个人经验分享，作为两广人对面食的理解就只有这么多了。还需要多学学。
可伦家
麻花的做法：
1.鸡蛋加糖盐小苏打，打散，加中筋面粉。
2.搅拌成絮状加水，揉成面团，醒40分钟。
3.刷油，切条，搓成麻花。
4.锅中放油烧至七成熟，放麻花，小火炸至金黄，捞起即可。
雅琴心灵鸡汤
1.和面后，用酵母做发酵的面。
2.等面发酵好以后，用碱调和。
3.取一块再火上烧熟，或者烤箱烤熟，看发面的酸碱度如何。
4.在发面里放植物油，糅均匀。
5.发面切长条，搓搓搓，就像搓麻绳那样，两头一对，顺着面条转回来的力，自行绕在一起。成麻花形状。
6.热油炸熟即可。😃
汩裕
原材料：面粉1000克，鸡蛋2个，糖50克，盐10克，小苏打20克。
步骤：
1.鸡蛋加糖盐小苏打，打散，加中筋面粉
2.搅拌成絮状加水，揉成面团，醒40分钟
3.刷油，切条，搓成麻花
4.锅中放油烧至七成熟，放麻花，小火炸至金黄，捞起
勒是重庆
麻花的制作方法好多，各有特色。我的做法是用牛奶、酵母、鸡蛋、白糖、油来发面，面发好后，搓成长条左右上劲，三等分上劲制成麻花坯，油温七成热上锅炸，金黄后出锅。这样的无水麻花奶香、柔软，外酥里软，特别好吃。
碧空飞燕
麻花，重点在面上，面里活上油，这样炸好后，酥脆酥脆
KFC236
花卷不蒸，油炸