人间漫谈
1、油条属油炸类食品，其热量高，并含有较高的油脂和氧化物质，经常吃油条的人容易导致肥胖，而且油条同时也是导致冠心病和高脂血症的高危食品。
2、油条经高温油炸，蛋白质变质，营养素被严重破坏，大大降低了它的营养价值，高温破坏了食物中维生素A、维生素E和胡萝卜素，不利于人体吸收利用。
3、一些商贩为节约成本经常将油反复加热使用，油脂反复高温加热会产生有害物质，这种有害物质是一种致癌物质，研究表明常吃油条的人群中癌症发病率远高于不吃或少吃油条的人群。
4、油条在加工过程中为了保证膨松和口感，大多加入了明矾，做油条时的面团经高碱性的明矾处理后，使维生素B1都损失了，不仅如此，明矾中铝含量过高，人体摄入过多这种含铝无机物很难被人体排出，逐渐蓄积后会对中枢神经系统造成慢性损害，经常食用油条的话会导致记忆力减退、焦躁和抑郁，甚至导致老年性痴呆等可怕疾病。
不过如果您在吃油条时搭配一杯豆浆，可以减轻油条对身体的危害。因为豆浆中所含卵磷脂有健脑益智、防止大脑老化的作用，老年痴呆的患者服用一定量的卵磷脂，可以使他们记忆力减退得到缓解。
糖人健康网
早餐绝配:油条+豆浆，这已经是国人有着悠久历史的美食文化。虽然，油条作为传承已久的风味小吃因其制作工艺和原料配比而颇受争议。但不妨碍它受众的发展和传承。那么，经常吃油条对人体有哪些 危害呢？
的说:油条几乎没有任何营养，油条在炸制过程中，其中含有的营养物质几乎完全被高油温破坏殆尽，剩下的只是大量的油脂和一些有毒物质。
长期吃油条可能会铅中毒:因为油条在制作过程必须用到泡打粉，而街头售卖的不乏许多无良摊主仍在使用含有铝的泡打粉制作油条，这样就会造成油条中的铝含量严重超标，过量食用就会造成铅元素在人体的积累而中毒。
长期吃油条会发胖:油条中都含有油脂及高脂肪，虽然，闻着香，吃着爽。但是，进入肠胃后十分难以消化，长期食用不仅会严重影响到肠胃健康，同时还会导致脂肪在腹部堆积，从而导致肥胖。
珍爱一生2741
卫生问题：用来炸的原材料不卫生有毒致癌：反复高温加热会产生有毒有害物质含铝超标：加入了疏松剂—明矾危害：导致肥胖缺点：诱发疾病