外皮酥脆,內裡喧軟,焦香美味的韭菜雞蛋餡水煎包,快來試試吧


韭菜洗淨切碎,雞蛋炒好切碎,粉條煮熟切碎,切點生薑末

調餡,耗油,菜籽油,花椒粉,胡椒粉,五香粉,鹽,雞精
把調料拌勻
提前發好的面
把麵糰揉光滑,揪成大小均勻的劑子
麵糰擀開,開始包包子
包子包好了
熱鍋裡刷油,放包子
煎至包子底部焦黃
把提前和好的稀麵糊倒進鍋裡,至包子的4分之1處,麵糊一定要稀,蓋上鍋蓋,小火10分鐘
10分鐘後鍋裡的水已經幹了,變成焦黃,包子就熟了
水煎包出鍋啦,裝盤
外皮焦脆,內裡暄軟