菏澤曹縣，別看這口鍋黑黑的，但是出產的這街頭特色美味卻毫不遜色，鍋里正在做的是當地的美食水煎包。
水煎包在河北山東等部分地區也稱呼為“鍋貼”，主要在東營市、濱州市、淄博市、菏澤市部分區域流傳，其中主要以利津水煎包、菏澤水煎包最為著名。
剛出鍋的水煎包色澤金黃，外脆裡嫩，讓人口水直流，圖為攤主在為絡繹不絕的食客拿著熱氣騰騰的水煎包。
一般水煎包攤位都是一家兩人或者三人忙活，一人在後麵包，一人在前面做，圖為男店主和父親正在包水煎包。
等包子製作好以後，逐個將水煎包放入平底鍋中，等待制作。
等包子擺放好以後，向平底鍋內倒入冷麵水，水量大約要差不多淹沒包子。
圖為在平底鍋中翻滾的水煎包。
大約經過5分鐘後，需要對水煎包進行一次翻身，目的是讓其熟的更好。
等到面水蒸乾後，水煎包就熟透了，然後沿著包子與包子間的縫隙澆上食用油，使油均勻的鋪在鍋的平底上。
一會後，香氣四溢的水煎包就做好了，剛出鍋的水煎包最是味美。
水煎包受到人們的喜愛，特別是很多在外打工的人，勞累了半天，吃上一盤水煎包，油大，吃了有力氣，隨著物價上漲，現在的水煎包也從過去幾毛錢漲到1塊錢，但是仍然銷售火爆，好的時候一箇中午能賣千餘個。
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