香港金银业贸易场发展至今拥有超过100年的历史，是香港目前唯一可以进行实物黄金、白银买卖的交易所，成立于1910年，实行会员制度，现有171家行员，由理监事会管理，现有理监事21位。金银业贸易场旨在提供交易场所设置及相关服务于旗下行员进行黄金、白银等贵金属交易活动，现有以公开喊价形式交易的九九金及公斤条合约，及以电子形式交易的伦敦金/银合约、人民币公斤条、999.9港元公斤条合约、港元本地一号白银合约，并提供“交易编码”服务。
为了配合国际化的标准及要求，金银业贸易场设立了现代化的“香港贵金属验证中心”，更取得香港政府属下香港认可处的“香港实验所认可计划”的认可实验所资格。而配合“从业员注册制度”的推行，贸易场亦透过与香港证券专业学会合作开办“金银市场”证书课程、出版“自学手册”，协助从业员提升贵金属市场的专业知识及职业操守。
目前，香港金银业贸易场提供黄金、白银等贵金属交易所、设施及相关服务。
伦敦金
1974年，黄金恢复在香港市场自由买卖后，伦敦黄金交易所与苏黎世黄金交易所几大金商在香港设立了分支机构，建立了香港伦敦金市场。它是一个现货市场，黄金在伦敦交收，并在成交后两个交易日在纽约以美元结算。
香港伦敦黄金市场客户可利用特别的信贷安排而迟延结算，方法涉及借贷黄金或美元、基本保证金和价格变动保证金等。这个市场进一步发展形成了香港独具特色的香港伦敦金迟延结算市场。全球的黄金交易商、制造商及生产商均参加这个市场交易。
伦敦银
伦敦银（又称现货白银和国际现货白银）是即期交易，指在交易成交后交割或数天内交割。是一种是利用资金杠杆原理进行的一种合约式买卖。
白银与黄金一样，都是可以作24小时买卖的投资商品，全球的主要市场包括:伦敦、苏黎世、纽约、芝加哥及香港等地。
上海黄金交易所与香港金银业贸易场合作签约
2014年9月19日下午，上海黄金交易所与香港金银业贸易场在上海举行了合作签约仪式。上海黄金交易所许罗德理事长、沈刚副总经理与香港金银业贸易场张德熙理事长、陈尚智副理事长等参加了签约仪式。双方约定, 未来将以交易所国际板为契机，进一步加强合作,共同推动中国黄金市场的发展和对外开放