小陈师傅
如何鉴别野生茶?
这是一个很专业问题。
平时我们到茶山、茶园、森林、野外,经常会看到不少野外自然生长的茶树,究竟哪些是真正的野生型的野生茶?哪些是栽培型的茶树自然野长在山林呢?
野生型野生茶,与栽培型的茶,要如何鉴别呢?
首先先弄清一个概念:“什么是野生茶”?
----野生茶是指纯野生的,未经人工筛选、驯化的原始野生型野生茶。
具体的学术概念,大家可以参看我上一篇的问答《云南野生茶树的茶能喝吗》,进行了解。
下面用图片示范,告诉大家怎么鉴别野生型的野生茶。
识别野生型野生茶树,主要通过以下三个特征进行识别:
一、茶芽的识别
如下面两张图片所示,野生型野生茶的芽尖是墨绿色的,绿中透着紫色。
如下图所示:
而栽培型的茶树生长出来的茶芽通常是嫰绿色的、芽尖带着白毫。
如下图所示:
二、嫩叶的识别
野生型野生茶的嫰叶,也是透着墨绿色的的。
如下图所示:
而栽培型的茶树生长出来的茶芽通常是嫰绿色的,绿中透着金黄,或者绿中透着牙白。
如下图所示:
人工栽培型的茶树,叶脉的对数较多,通常都有十对以上,而野生茶由于没有进化,叶脉数较少。
野生茶的叶脉才七八对。
如下图示:
而栽培型茶树的叶脉多达十几对。
如下图示:
通过以上这三个特征进行对比,大家就可以轻易的区分出:
哪些是野生型的野生茶,哪些是栽培型的茶。
备注:
云萱说茶
野生茶”,是指没有被人类栽培驯化从而大量利用的茶树。市场上的野茶分为两种,自然型的野茶和栽培型的野茶。
辨认方法:1.野生茶因为比较原始,嫰叶从而无毛或少毛。2.野生茶毛一般都是墨绿色。3.野生茶大多带是有浓重的野生茶才特有的腥味。