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红豆富有多种维生素和钾镁硒等微量元素。更含有丰富的叶酸，对产妇食用有催乳作用。
红豆虽好吃，但煮好红豆粥也很关键。可分为四个步骤可煮成汤汁浓稠味美可口的红豆粥。
一：准备200克的红豆需提前浸泡十个小时。
二：把浸泡透的红豆放入高压锅锅內加800克的水大火烧开，开锅后立即停火，千万不要打开锅盖。等一个小时再从烧开锅，小火再煮五分钟即可停火。
三：待高压锅的余气全部放完，确实安全再打开锅盖。
四：喜欢甜味的可加100克白糖拌匀享用美食了
顺其自然绿叶
红豆这样做最粘稠好吃，还很适合脑力工作者呢，我家常做，来看看做法吧~
【补肾补脑八宝粥】食材：黑豆50克，黑米50克，核桃50克，红枣1把，红皮花生50克，薏米40克，葡萄干1把，红豆50克
【制作步骤】
1.准备好材料
2，先把豆类用清水浸泡过夜
3，第二天换一次水
4，捞出放进砂锅，要是有高压锅，那更方便了
5，加入3倍的清水量
6，把冰糖和葡萄干和红枣加入，煮沸后转小火1-2小时，高压锅半小时即可
成品是不是很有食欲呀~
爱生活的馋猫
下面说的是豆沙，外面买的太甜而且含有防腐剂，自己做的就好了，可以控制甜度。
做法：红豆加水浸泡一晚。我是昨晚泡的，今天中午做的。其实也可以不泡，但是需要延长焖煮的时间。 炒锅烧开水，倒入泡好的红豆，大火煮开后转小火，中间要翻炒一下以防粘锅。若水烧干了就再加，直到焖煮红豆至开花酥烂。 喜欢细豆沙的，这时就可以分次倒入料理机里，搅打的碎一点，再用干净纱布过滤出红豆皮不要，过滤好的细豆沙，再回锅小火炒干一些，最后拌入一点点盐和糖、油炒干即可，待凉装盒。尽量快的吃完，或冷冻起来，吃时解冻。
较粗的豆沙，就免去搅打和过滤了。继续小火煮红豆，一边煮一边用个扁勺去压红豆，里面沙沙粉粉的就会出来了，再炒至水干些，加糖等，和上面一样。 炒到最后豆沙会从锅底冒出一个个泡泡，只要铲出锅底露出来透气就行了，加入油、糖、盐炒干即可。。
枣泥桂花糕
红豆又名赤豆，是老百姓经常食用的辅食。主要含蛋白质、糖类等营养成分。同时她也具有利水消肿，解毒疗疮之功效。
那怎么才能把红豆煮得烂熟，煮得黏稠呢？下面我为大家总结一下个人经验：首先要优选好的豆子，在煮之前泡好豆子，让它充分的吸收水分，这样煮的时候就容易烂。晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用。然后最好选择高压锅作为釜，煮的水要放的适量，不能太少，否则不经熬，同时放红糖、白糖、冰糖或蜂蜜都可，把高压锅调到“豆、蹄筋”类，口感选择“软烂”，等上一会儿，香甜可口，又黏又稠的红豆羹就等你享用了！
龙笑九州之见解
我是这样做的，准备半斤红豆，将破损坏掉的红豆检岀，把挑好的红豆洗净后，用凉水浸泡3小时至微软，取锅，放入凉水淹过红豆有余即可，将火调大烧开至滚沸1分钟，然后改为小火熬制一个小时左右熄火，锅盖先不要打开，焖约30分钟，使红豆更为松软可口，出锅前，根据自己的喜好，加适量的白糖即可。
这个方法希望能对你有帮助。
社交新玩法
红豆怎么粘稠，这得两说。
烧菜大家要知道，粘稠分两种，一种是食物本身粘稠；一种是放很多佐料让食物粘稠。如果问的是第二种就很简单了，放淀粉和糖混合拌匀加热放入红豆。
第一种复杂点，红豆洗净烫开后小火熬，注意点水，别太多，也别干了。