小池
楊萬里
泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔。
小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭。
立夏
宋·趙友直
四時天氣促相催,一夜薰風帶暑來。
隴畝日長蒸翠麥,園林雨過熟黃梅。
鶯啼春去愁千縷,蝶戀花殘恨幾回。
睡起南窗情思倦,閒看槐蔭滿亭臺。
從春寒料峭到到立夏將至,因為疫情我們一直宅家讀書喝茶。
古人云:一年之計在於、、、、、、春天我們是錯過了~!
我們夏天見~!
現在,我們一起讀古詩,正式進入濃墨重彩的“立夏”節氣
2020年05月05日
立夏
立夏節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立,是古時按照農曆劃分四季的夏季開始的日子。
《月令七十二候集解》:“立夏,四月節。立字解見春。夏,假也。物至此時皆假大也。”“假”是“大”的意思,是指春天發芽生長的植物到此時已經長大了。
《逸周書·時訊解》有云:“立夏之日,螻蟈鳴。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”展現出這個節氣物候景象變化的層次感。
立夏前後,螻蟈在田間的鳴叫聲清晰起來,大地上很快便出現蚯蚓掘土的景象,隨後王瓜的蔓藤開始攀爬生長,一派孟夏之初,生機無限的自然景象。
按照二十四節氣的出場順序,立夏是夏季的第一個節氣,這是夏天的“節氣標準”。
“入夏”還有它的“氣象標準”。根據《1960~1991中華人民共和國氣候圖集》的資料中顯示,我國是以“日平均氣溫連續5天>22℃的首日”為夏季開始的標誌。
立夏前後,西南地區、長江中下游部分地區以及以北地區都還沒有進入真正的夏季,我國大部真正進入夏季的時間一般是在6月以後。此外,按照公曆劃分四季的方法,5月屬於春季(3~5月)的晚春時節,6月1日才進入夏季。
80年代後期,我國進入偏暖時期,在北方4、5月份出現30℃以上的日最高氣溫屢見不鮮,甚至有時出現北方比南方最高氣溫更高的現象。因此,偏暖時期使“立夏”與“入夏”同時出現成為可能。
• 立夏三美 嘗時鮮 •
“不時不食”,將應季應時的食材擺上餐桌,是中國人的飲食智慧。“立夏見三新”、“立夏嘗新”是清代流傳至今的立夏民俗,但“三新”具體指什麼,卻又因為地域的不同而發散出多樣化的解讀。
“
青梅夏餅與櫻桃
臘肉江魚烏米糕
莧菜海螄鹹鴨蛋
燒鵝蠶豆酒釀糟
”
清代蘇州人顧祿在《清嘉錄》中記載:“立夏日,家設櫻桃、青梅、穗麥,供神享先。名曰‘立夏見三新’”。而沈朝初在《憶江南》詞中卻把青梅、櫻桃和蠶豆作為“三新”的代表。拋開這些各地不同的“三新”解讀,如果我們將櫻桃、青梅、穗麥並稱為“立夏三美”,相信大家不會有什麼異議。
紅 了 櫻 桃
農曆四月,是櫻桃紅了的好時節。清代王國維就有“飛來銜得櫻桃去”的憧憬,蘇東坡也有"櫻桃爛熟滴階紅"的感嘆。
青 了 梅 子
李清照《點絳唇》中“和羞走,倚門回首,卻把青梅嗅。”是青梅在古詩詞中的驚豔亮相,將少女的羞澀情態與梅子青澀感融為一體。
翠 了 穗 麥
立夏時節,不能忽略新麥的美。但是此時,它的“食用價值”更勝一籌,五穀新味之始,隨風搖曳,滿目生機。
• 立夏吃蛋 不疰夏 •
說起立夏,最經典的食物就是“立夏蛋”了。
立夏這一天,中國人幾乎將“蛋文化”發揮到了極致,有著吃蛋、掛蛋、鬥蛋等不同的玩法。蛋,最重要的文化意義是象徵生命,這或許是眾多“玩蛋”遊戲的終極內涵,維護生命的圓滿,保持身體的康健。
古人認為,雞蛋的形態圓圓溜溜,象徵著生活圓滿,立夏日吃雞蛋,可以祈禱夏日平安,經受“疰夏”的考驗。將雞蛋放入茶葉末或胡桃殼中煮,灑些許細鹽,看蛋殼慢慢變紅,滿屋噴香,配以上好的酒,酒香茶香,人間美味。
“立夏胸掛蛋,孩子不疰夏。”隨著夏意漸濃,小孩容易出現腹漲厭食,乏力消瘦等疰夏的症狀。雞蛋作為一種簡單易得的營養品,可以用來預防疰夏,提前“進補”。
養生要點
立夏處於春夏之交,氣溫容易反覆,起居應注意及時增減衣物。穿衣應“下厚上薄”,寬鬆保暖為主,護陽以求升發。飲食宜清淡祛溼為主,稍伴辛辣發散,避免溼氣過多留於體內,不僅有助於消化還能預防感冒。
立夏之後天氣也將越來越熱,那夏天該如何喝茶呢?
高溫天氣容易中暑,特別是對於經常外出工作、外出遊玩的人來說。這時候您需要必備的就是白茶了。白茶是一種只經過殺青、乾燥等程序輕微發酵的茶,性清涼。而且茶葉中含有豐富的氨基酸,具有去熱消暑的功效,可以預防中暑。
一到夏天,人的精神勁兒就很差,時常昏昏欲睡,非常倦怠。白茶中富含的咖啡鹼可以刺激神經中樞,加快我們的血液循環,促進新陳代謝,從而可以提神醒腦、消除疲勞。夏天,我們也總是喜歡吃一些冰凍食物或者冷飲來給自己“降降溫”。殊不知這樣很容易傷到脆弱脾胃。而紅茶屬於熱性,具有暖胃護胃的功效。所以,夏天也很適合喝紅茶。
夏天防曬是愛美的MM們一項巨大的“工程”,除了塗抹防曬霜之外,還可以通過喝白茶來防曬。白茶中所含的兒茶素具有很強的抗氧化功能,能減少紫外線給皮膚帶來的曬傷、損害。同時,白茶還具有防輻射的功效,對於整天面對電腦的上班族,喝點白茶抗輻射最好不過。
炎熱的天氣使得人的腸胃很嬌氣,要麼就是胃口不好要麼就是吃了容易消化不良。白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動,有助於食物的消化,能達到消食解膩的功效。喝白茶的最佳時間是飯前一杯老白茶,養胃;飯後可以一杯新白茶,去脂。