主人公张强
没见过她本人时，听名字还以为张强是个男人。
直到我见到张强本人，很难把她跟农村女孩联系起来：热情能张罗事、做生意是把好手，架子鼓和滑板也是玩的有模有样。
当初取个男孩名字，应验了张强的另类人生。
就是靠着肯吃苦的劲头儿和诚信经营的理念，这个农村女孩把生意越做越大，现在，她的特色烤肉店已经是到集安的人气美食店。
童年的贫苦生活，练就了她坚韧的性格
在鸭绿江流经集安段的水路里，有个临江不远的小村庄，只有30多户人家，偏僻闭塞，交通不便，改革开放前，用“穷”字形容这里最恰当不过了。
1976年，张强出生在这个小村庄——集安腰营乡沿江村，父母特别勤劳，但由于家里分到的田地少，每年也只能打下五麻袋大米和一些玉米，除了上交的粮食，剩下的也就能维持生活。
姐姐和张强的相继出生，加重了这个家庭的负担，女儿们年纪太小，妈妈担心她们在家不会照顾自己，上山下田的时候，经常带着两个女儿一起去。姐妹俩的童年几乎就是在田间地头上度过的。
姐妹俩小小的年纪就知道心疼父母，经常帮父母分担一些力所能及的家务活，父母在地里干活，她和姐姐在家里学着做饭，为了让父母回来就有热乎的饭吃。大概十岁的时候，张强学着做包菜干粮，前几次虽然失败了，可是父母还是表扬了她。
1993年，张强和姐姐刚从农村出来合影（右一为张强）
父亲是生产队的会计，工作之余，为维持生计，有时候会进点咸鱼干走村串户换鸡蛋，然后靠卖鸡蛋赚点小钱。
放假的时候，张强和姐姐就帮父母减轻负担。她在家里做饭，姐姐跟着父母出去劳动，回来后，妈妈就会拿一个鸡蛋奖励给她。
那时候鸡蛋简直是人间美味。为此，还闹出过笑话。为了吃到美味的鸡蛋，张强好几次在家里养的鸡旁边蹲着，等着下蛋。等到了鸡蛋，来不及煮，生的给吃掉了。妈妈发现家里的鸡好几天没下蛋了，经过询问，才知道是张强给吃掉了。
和同事们在鸭绿江边合影（右一为张强）
还有件事让她印象深刻。有一次她感冒了，难受的不爱吃饭，父母看在眼里疼在心上，就委托去通化办事的邻居捎回来一个面包给她吃。
面包在那个年代里属于奢侈品啊，妈妈告诉她后，她呆呆地守在村口，等了三个多小时！
终于邻居回来了，她接过面包，什么滋味都没有来得及品尝，几口就吞了下去，到现在，她都觉得那个面包是世界上最好吃的东西。
那是父母为了成全孩子小小梦想的幸福滋味！这种幸福的感觉一直留在心里。
外面的世界那么大，我想去看看
转眼，张强到了上小学的年纪，因为要去离家十五里的腰营乡上学，没有条件住校，村里交通闭塞，也不通汽车，所以张强每天要早早起来，步行十五里山路上学，还要自己带米、带柴火解决中午吃饭问题。
男孩性格的张强平日里喜欢跑跑跳跳，因为学校离江边不远，有很多捕鱼人用炸药炸鱼，有时候，老师就带着张强和班里的几个学生去捡人家剩下的鱼，偶尔还真能捡到大鱼。捡到鱼，她们就能改善下伙食。
刚工作时和同事的合影，满屏幕的时髦感（正中为张强）
无论是家庭困难还是上学艰苦，并没让年幼的张强退缩，她性格像个男孩子，特别能吃苦。学校有什么活动，她都积极带头参加，能够独当一面，老师特别喜欢她这种果断干脆的性格，同学们也都很敬佩她。
采访她的时候，她说以前最喜欢家门前的那条小河，水特别清澈，房子后面紧靠着山，虽然当时的日子艰苦但也算自由自在。
她喜欢看村子里夜晚的天空，耀眼的繁星，她常常一个人对着天空发呆，让思绪蔓延，也常常对着星星说:“我什么时候才能长大，长大了我一定要走出去，去看看外面精彩的世界！”
饭店埋头打工，开启创业之路
初中毕业后，姑姑在城里给张强找了份工作，张强开始了她将近十年的打工生涯。
她在宾馆餐厅上班，有眼力见儿，做事利落爽快，不管干什么都肯吃苦，深得领导赏识。
在宾馆餐厅工作了六年后，张强就琢磨着自己开个餐馆，后来盘了个小饭店，由于不懂经营，饭店很快就出兑了。
从鸭绿江宾馆到翠园宾馆和同事合影（翠园宾馆现已停业）
她没有气馁，继续积攒经验，去集安著名的二嫂饭庄打工，二嫂饭庄的大娘给予她很大帮助，教她如何经营管理、如何适应大众口味。老板娘认真的教，张强也下足了功夫认真学。
张强说，二嫂饭庄的经历给她创业打下了坚实的基础，有了这些，她一路走来才能得心应手，她非常感谢二嫂饭庄的大娘那么用心的帮助她，直到今天，都受益匪浅。
在二嫂饭庄工作，张强学到了很多宝贵经验
学到了宝贵的经验，张强开始立项。
前几年，集安兴起鲜族风味的饮食，张强家旁边有个鲜族风味烧烤店，生意非常红火，张强看在眼里，有了开个朝族风味烤肉店的念头。
碰巧亲戚家有300平方米的店铺闲置着，张强就把房子租下来，装修了下，起名“吉美烧烤”。
创业初期的“吉美烧烤”
刚开店的时候经费有限，正好赶上政府那时对下岗职工有免税政策，对她帮助非常大。
张强主要的工作就是抓经营，除了一股劲地专研口味，还去别的火爆的店品尝，店里给菜品经济实惠份量十足，一来二去的，生意做得风生水起。
过了一段，张强又去烧烤一条街开了个烧烤店。
在“吉美烧烤”和妈妈合影
四年时间过去了，她看见鸭绿江边的地段开发，生意嗅觉灵敏的她，意识到江边会有很大发展空间，就打算放弃烧烤街店去江边重起炉灶。朋友家人都劝她不要去冒险，说江边走路的人都少，又不是商业区，生意肯定冷清。
在亲朋好友的反对声中，张强把生意红火的烧烤店兑了出去。
张强说，我这个人主意特别正，只要想做什么，想好了就不会动摇，就是凭着一种勇往直前的劲儿也要把事办到。”
丈夫的支持，她的坚定，成就了“高丽烤肉”
决定在江边开店很容易，可困难也很多。
那时候，在鸭绿江江边做生意没几家，江边的商业开发刚刚起步。加上她手里积蓄有限，不足以支撑新店的开业，这时候丈夫成了张强最有力的支撑。
丈夫告诉她:“想做就做，不成功的话，大不了就从头再来。”夫妻俩一合计去贷款，把旁边的店盘下来。
这个决定，在当时来说是非常冒险的，也是因为这个大胆的决定，让张强的事业又向前迈进了一大步。
高丽烤肉对面就是风景秀美的鸭绿江
有了场地，接下来就是装修。
店里的定位不仅要符合集安的旅游趋势，也要做集安饮食文化、历史文化的传播者，几经选择，张强决定把新店取名为“高丽烤肉”。
新店的装修花了她很大心思
张强说，店里每天进肉都是她亲自采购，严格保证质量。
调制肉品上丝毫不糊弄，每次都是她亲自品尝，反复创新。特色菜品:蜜汁牛排、黑椒牛肉、黑椒牛排、蒜香里脊、调味小鲜肉等招牌菜都是自己研发出来的。
为严格保证质量，店里的肉都是张强亲自采购
店里使用的都是昂贵的菊花碳，即环保又能保证食材的鲜美，但是造价很高，张强说，为了让大家吃到健康美味的集安美食，她很乐意这样做。
店里的炭火使用的是昂贵的环保健康的菊花碳
说起高丽烧烤的菜品量大，张强说还有件趣事。
有次店里来了十五位外地游客，一下点了三十多盘肉，张强劝他们少点点，吃不了浪费。客人说“不给你钱咋地，让你上就上！”
张强说：“那先给你们上一部分，剩下的慢点上，不够吃再上。”等肉上了二十多盘时，客人们已经吃饱喝足了。结账的时，客人笑着说:“我们错怪你了，你家确实菜量大，足够我们吃。”
集安小城不大，由于她经营有方，渐渐地，大家就都知道了江边有个烧烤店味道好又实惠，生意也就红火起来了。
一路走来，感谢丈夫的支持和陪伴
我去店里采访的时候，碰巧遇上了外地的游客在用餐，我问游客，为什么爱上这家店吃饭？游客对我说：“这个店的肉新鲜，味道好。”他说自己经常带朋友来集安品美食享受集安的慢生活。
采访的两天时间里，我亲眼目睹了高丽烧烤的生意火爆，每到饭口时间，不一会楼上楼下就都坐满了。节假日期间，更是要排队，有几位客人说，宁可等两个小时也不去别的地方，就是吃惯了她家。
宣传集安的饮食文化，是她一直在做的事业
现在，高丽烤肉在集安已经小有名气。
张强说她的经营理念就是，想做好餐饮，就要不断的去创新，她不仅是在做一个店铺，更是在做一份事业，为宣传家乡的特色饮食文化，让更多人了解集安这个边塞小城的魅力。
创业十八年，常怀感恩之心
张强说自己打工创业已经十八年了，曾经的日子，风风雨雨特别坎坷，但凭着一股认真劲，终于见到了曙光。
这些年的辛苦付出，现在有了积蓄，她把父母从农村接到城里，每天看着父母在身边，心里特别踏实。
目前张强的店里有员工三十多人，采访的时候看见店里的员工都各司其职的工作，张强经常告诉大家要以诚待人，对待顾客要换位思考，不能坑人。
非常感恩自己有一支钢铁团队
褪下女强人的外衣，张强是个外刚内柔，心地善良的人。
自己店里员工生活上有什么困难呀、家里有个大事小情的她都操心着。店里有几个员工已经跟随十几年，像家人一样。
平日里，唱歌、打架子鼓、运动健身、玩滑板都是她释放压力的方式，生意不忙的时候，还读一些书充实自己。
我问她为什么选择学滑板和架子鼓这样看上去不是很适合女生的运动？她笑着告诉我说：“小时候家里穷，这些东西都是看别人玩，特别羡慕。现在有条件了，算是完成自己小小的梦想，更是源于骨子里的执着，任何事情都要勇敢尝试一下，不试试怎么知道自己不行呢？”
“越努力，越幸运。”我想这句话来形容张强最适合不过了。
架子鼓是自己钟爱的减压方式之一
采访的最后，我问她有什么心愿要完成？
她说：“我是从苦日子走过来的，能发展到今天，要感恩我的新老顾客，感恩那些曾经帮助过我的人，等以后不开店了，想在集安办个养老院，照顾需要帮助的老人，给老人一个温馨幸福的晚年。”
没有任何人能随随便便成功，成功的路上，需要有直面困境不退缩的勇气，也要有颗感恩的心。
几十年前，腰营的沿江村里，性格活泼的张强就被老人说会有出息，现在看来，真的是不简单。
本文由梦回集安特约记者铁粉011号铁粉张世娟采写，特此致谢。
