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沒有酸奶發酵菌粉，也是可以製作酸奶的。用超市買的冷藏酸奶，代替菌粉，作為製作酸奶的引子就可以。方法如下：
原料：牛奶（800毫升）酸奶（140g）白砂糖 適量。
步驟1:準備酸奶機，洗淨，用開水燙10到15分鐘左右，把水倒出，將酸奶機自然瀝乾。
2:準備容器，將酸奶倒入容器中，攪拌均勻，根據自己的口味加入白砂糖，如果想要甜一點就多加點。
3:倒入牛奶，攪拌均勻，（這一步攪拌的時間要長一點，使白砂糖完全融化）。
4:攪拌好倒入酸奶機，蓋上蓋子，設置酸奶模式，酸奶發酵的時間是8個小時，酸奶機會自動控制時間。接下來一步就等待酸奶的完成啦！
注意事項：如果白砂糖放的量不夠，製作出來的酸奶會很酸的！
阿強👺👺
很簡單，和其他酸奶的製作方法一樣，但是考慮到果粉的水溶性，在製作過程中需要充分攪拌均勻。
具體的製作方法如下：
1.容器消毒：清洗酸奶機內膽、容器蓋子、攪拌勺並用開水衝燙消毒
2.倒入菌粉：先用少量牛奶充分溶解菌粉，再倒入剩餘牛奶攪拌均勻
3.靜置發酵：酸奶機保持45℃，持續發酵6-8小時即可
4.分享美味：做好的酸奶放入冰箱鈍化口感更佳，還可添加蜂蜜、果醬等
如果沒有果粉和酸奶機，可以試試下面這種方法
準備一杯自己喜歡的酸奶，純牛奶。
牛奶倒入奶鍋煮沸，上面會形成一層奶皮，我直接扔了，加糖的這一步可以加入了，拌勻，喜歡甜的可以多放一點，不喜歡的可以少放一點，總之適量就可以了，不喜歡放糖的，待牛奶冷卻到50度左右加入蜂蜜，也是適量，拌勻。由於製作步驟簡單，後面基本沒拍照。
緊接著倒入酸奶，拌勻，裝瓶，或者樂扣的盒子裡，加蓋，放入保溫桶或者泡沫箱。放置8～9個小時。
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製作成功的酸奶是濃稠的，喜歡水果酸奶的親們，可以在吃的時候加入水果，水份太多的不建議，因為會直接影響酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜歡，可以留下一瓶作為下一次的酵母。
姍小姨
原料 牛奶 2袋乳酸菌 一包 白糖 200g 木瓜粒 適量 芒果粒 適量
方法 ：
1將酸奶不鏽鋼內膽用清水清洗乾淨，千萬不能用洗潔精或其他洗滌劑，熱水壺燒熱水，倒入不鏽鋼內膽中，蓋上蓋上下搖晃將內膽高溫消毒
2將一包純牛奶倒入不鏽鋼內膽，然後倒入乳酸菌半袋（也可用超市買的老酸奶半盒），按照8%比例加入白糖，倒入另一包奶，這樣可以起到充分攪拌的作用
3酸奶機中加入適量的熱水，以不飄起為準，將放有牛奶的內膽放入酸奶機，加入木瓜粒和芒果粒，插上電源，6-8小時後，凝固成酸奶後放室溫下冷卻後放冰箱冷藏2-3小時後口感更好
4這樣一杯口感爽滑果味十足的的酸奶就做成了
