今天我們來講講桑椹這味中藥，可能有人會說這明明是水果呀，怎麼就成了中藥呢？其實現在藥食同源的品種是越來越多了，更何況桑椹的食用歷史與藥用歷史都悠遠流長了呢！在我的印象中首先熟悉的是桑葉，因為我的媽媽是養蠶的能手，整個生產隊裡，她們的小隊總是工分最高的，這也是她每天起早摸黑辛勤勞動的最好回報吧。
桑
接下來先來說說桑，它屬於桑科植物，落葉喬木，高可達10多米，人可以爬著上樹採摘桑葉，桑椹，當然更多的桑樹都在一米左右高，以方便人面的採摘。桑葉大家都知道可以養蠶寶寶，另外其實它也是一味中藥，能夠散風熱，明目的作用，比如中醫方劑學裡的桑菊飲，就是以桑葉，菊花為君藥的方子，主治“太陰風溫，咳嗽，微渴。”而桑椹，我們一般都會採回來當水果吃， 記得小時候，我們常常三五成群的拎個籃子，然後鑽進桑樹林中，先吃個飽，手上，嘴巴旁，早已經是烏黑的桑椹汁，甘甜的味道，早已佔據了我們的舌尖。
桑椹
工作之後，在中藥房裡又與桑椹再次相遇了。這時知道它是一味補肝腎的中藥，性味甘寒，能滋陰補血，生津潤燥。主要用於陰血虧虛所造成的眩暈，耳鳴，失眠，頭髮，鬍鬚早白，常與何首烏，黑芝麻等配伍起來服用，因力這兩味中藥卻有補腎，黑髮的作用，三味同用，加強了功效。當然單用桑椹也是可以的，比如桑椹膏，就是把桑椹採集回來後分二，三次煎煮，去掉桑椹，再次煎煮，待汁濃厚，滴紙上不化，加入適量的蜂蜜即可，此膏入口甜美，容易為大多數人接受，也適合長久服用。
黑芝麻
下面再說下桑椹的採摘。在藥房中我看到過兩種桑椹，一種是青黃色的，看樣子應該是在桑果未成熟時採下的，味較酸；而另外一種則成烏黑色，與我們小時在桑樹林採摘的一樣，味甜，可以當甜品乾果吃。當初很是迷惘，同時中藥桑椹，為什麼卻相差如此大，讓我這當採購的以哪個為參考標準呢？翻閱了很多古書籍，並沒有找到採收的標準，後來卻在《中國藥典2015版》，以及《中藥大辭典》中找到了明確答案，“在桑椹有青轉紅時採收”，自此我的採購標準就定下來了。採收下來的桑椹需要及時曬乾，或者稍微放鍋中蒸熟，就成了中藥。
桑除了葉和果子可用，其他的也都是可供藥用的，比如桑的枝條能除手臂的風溼，根部的皮，中藥名桑白皮，具有洩肺平喘的作用，作為農村最常見的植物，桑的價值真是太高了。
