市场调查情况与市场分析
1．市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，商圈也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射大众，咖啡文化消费市场大有可为。
2．市场状况
目前每个城市分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了商超市场。逛街喝咖啡吃西餐也是一种比较休闲的行为，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。咖啡厅都有把自己潜在顾客的考虑和行动无限放大适应人群更加广泛，但是并不是有明确的细分和定位――我们定位在不仅仅是提供咖啡，更多的是把正餐下午茶甜品这一块来定位提高我们餐厅的整体。经营一家定位休闲的咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在市场切下一块属于自己的蛋糕。主要消费对象是上班族、情侣、小孩。秉着人气物美别致的策略，推出较大众能够接受的产品；
3. 环境产品质量和服务
现在人们去一家店首先看到的是环境然后是产品，我们有着可以拍照的环境在加上好的产品餐厅就会慢慢的养起来，有好多的网红打卡地火了一段时间然后消失就是这个原因。每一环出问题都会有致命的伤害。
考虑到顾客在不同的气节，时段，会有不同的心情。多样化选择那样顾客就能在每时每刻都享受到我们体贴的服务。
4. 保持品牌持久生命力
餐饮品牌个性化是打动消费者的关键所在，所以它应该保持一定的稳定性才能持久的占据顾客心理，这种持久的稳定性就是餐饮品牌的生命力。我们团队致力打造个性化西餐品牌外，还注重所服务的西餐品牌的生命力，即不仅限于开店策划，更为后期经营做服务。保持西餐品牌持久生命力，是我们团队的宗旨。品牌生命力是指品牌所具有的生命周期，要保证品牌在市场上稳固不衰，企业必须尽可能延长品牌的生命，不断创新品牌，我们餐饮团队的服务包含了资源优势、能力、技术、管理、营销优势，这是组成餐饮企业可持续增长的动力源泉。
5. 餐饮经营之王道
我们团队在西餐，餐饮，音乐酒吧至今已经有十多年经验，团队秉着不断创新求索，所成功服务的西餐品牌：花艺咖啡、音乐酒吧等近百家店。个性化的设计加后性的经营服务，都有着可观的营收力。
团队专注于为客户提升品牌管理和运营团队建设，深入分析客户现状，帮助客户充分认清市场的关键变化和重大挑战，锁定高价值的发展机会，并提供将发展机会转变成现实的解决方案。为客户提供品牌整体包装形象开始，到品牌战略制定、品牌建设、品牌文化、产品策划包装、广告策划包装、广告策划设计、媒体运作、网络营销、客户管理等业务。专注于餐饮行业品牌打造。
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