當奢侈品也開始擁抱電商，線下體驗與線上聯動，一鍵就能享用實體店的服務到家，你，準備好迎接這個生活型社區新世代了嗎？
在追逐時髦而競爭激烈的市場，消費者越來越年輕化，使得產品除了品質與實用，更關注是否能玩出花頭。從net-a-porter，Mytheresa等奢侈品電商平臺，到品牌競相入駐天貓、Luxury Pavilion開設旗艦店；美妝品牌也因社交平臺直播而銷售火爆。線上線下融合這樣的“一鍵購買”方式，將消費習慣與能力重新定義。
上千家被迫停工的上海酒吧，為了自救，許多店家也採取了“外賣到家”這樣的應對方式。從平時營業一位難求的Spaek Low彼樓，The Union Trading Company，E.P.I.C，Flask，AtelierBar，到Monkey，ARENA BAR，Trio這些隱匿小酒館，還有像MaryMagnate這類型餐酒吧，都紛紛推出外賣雞尾酒服務。對於“外賣雞尾酒”，我們來聽聽這些行業人士怎麼說。
社交可以保持距離，
但心不會。
對於格外要求溫度與細節的日系酒吧，推出外賣雞尾酒主要滿足常客在家想喝雞尾酒的要求。Speak Low的外帶雞尾酒是他們店裡幾款產品，以咖啡外送的包裝模式送出，同集團的The OddCouple則是將調製好的雞尾酒加入小容量的玻璃瓶中，同樣採用這樣小容量配置酒模式的還有Flask Group，他們將集團三家店：Flask，Botanist，The Bunker，集結成一套三瓶的概念組合。
相較於預調配置酒，更重視到店體驗的酒吧採用接單後現做即配的外送方式，MaryMagnate採用真空包裝將裝飾與酒品封裝，附上帶有冰塊的紙杯。The Union Trading Company則是普通兩杯份量，瓶裝後再用真空袋密封。這些包裝與製備過程比普通餐飲要高出許多成本，製作下來並沒有多少利潤。大多數店家的想法都是：只是希望讓想喝酒的客人在家有更多選擇，同時也平衡這段時期的收支狀態。
The Union Trading Company的陸遙表示，外賣雞尾酒利潤不高，我們還是更希望顧客到店體驗，畢竟雞尾酒文化核心在於社交，消費的是一種氛圍。“並且，因為非常時期，我們至少堅持一個底線，不開除任何一個員工。外賣雞尾酒是這期間的一個應對方式。”
雞尾酒無極限，
一切關乎於體驗。
到底這波外賣雞尾酒風潮能夠火多久？
在家可以喝出酒吧裡的精緻儀式嗎？
在家可以喝出酒吧裡的微醺愜意嗎？
在家可以喝出酒吧的手工調製嗎？
ELLE聯合了口碑和餓了麼星選，想讓你感受一下，在家是不是也能喝出在酒吧的感覺！下面這些超時髦有型的外賣雞尾酒，你不想試試看嗎？
#最佳顏值
E.P.I.C.
一罐Old School的歡樂時光，讓你Fun起來！
復古迪斯科風格的E·P·I·C.，堪稱魔都飲迷心中的聖地。《擺渡人》中梁朝偉就是在這裡被一杯see you tomorrow灌倒，這杯酒今天仍然可以喝到。
真正的高手，就是能把將看似普通的牌打出一手王炸。
一向是城裡人的Cross Yu，將外賣玩出自己的Old School Style。這些即飲雞尾酒的瓶子靈感來源於安迪·沃霍爾（Andy Warhol）的Campbell經典湯罐，經由插畫師BAN設計復古包裝後，成為一組俏皮幽默的罐頭。
考慮客層差異覆蓋不同口味的維度，由店內酒單選出6款常駐調酒雞尾酒，Sloe Umami 酸甜、M&H Sour 微辛、EPIC Cafe 濃重、Boulevardier 醇厚、EPIC Ice Tea 帶勁、Laris Apple 清爽，加一款神秘風味。
相應搭配的裝飾，經真空包裝後標好對應酒款，只要在官方微店下單，收到後即開即飲或倒入杯中享用。附上店裡的杯墊與小食，將到店的體驗複製到家。
爆款的下酒小食鴨舌也被裝進了罐頭裡。
打開一個罐頭雞尾酒彷佛開啟迪斯科球，瞬間啟動“轟趴”模式，可以，這很E.P.I.C.。
E.P.I.C.的罐頭雞尾酒在朋友圈有多火？看看這些客人們自發創作的“罐頭作品”你就知道了。
圖片來源：blacky su
圖片來源：Candy
圖片來源：jin
圖片來源：katherine
#最佳腦洞
RTD by Taste Buds
風格女孩新指標，大白天喝一杯也不害羞！
擁有Antique，Atelier， Arch的酒吧集團Taste Buds，在三家有著品質與口碑的雞尾酒吧後，為打入年輕化大眾市場做了大膽嘗試。讓雞尾酒變成潮流，有更為街頭的風貌。這本就在他們2020年產品規劃中，一家實驗室風格飲料店，RTD。
RTD（Ready to drink）的特點很鮮明：可負擔的價格，低酒精，高顏值，吸引90後的年輕族群。
不同的複雜風味皆在實驗室完成後以瓶裝呈現，專業知識與複雜工序在門店裡簡化成點單屏幕與小程序，只要選擇偏好的基調，輕鬆操作、掃碼點單。
Tap龍頭的彩色氣泡飲注入推薦搭配的風味酒款，將雞尾酒裝在酷炫科技感的亮彩外帶杯中。
酒精度5%左右輕鬆易飲，價格也像奶茶一樣。而酒吧常見的預調真空包裝，經過設計成面膜這樣的巧思，可愛清新的少女心讓人每款都想試試看！
可以放進包包裡的外賣雞尾酒，刺激不刺激？
#最佳風格
BAR LOTUS
細節控的生活美學，這個潮牌很天秤座
始於成都的BAR LOTUS，帶著設計人特有的雙面性。外表裝修極簡洋氣，酒單卻是複雜工序及中國風意象。基礎於主創人的設計背景，時不時便和其他領域，如花藝，插畫師，服裝設計師玩跨界。
特別設計的外賣產品“西北風”系列，跟店內酒單不同，創意點倒一貫的幽默。自我調侃特殊時期舉步維艱的狀況。
沒事幹咋辦？要不喝西北風吧。
九種酒款是經典調酒的現代演繹，東京日落、曼谷透明…以文字設計的張揚又簡潔。
與不同領域博主合作的跨界版；還有與烈酒品牌合作的小型分裝瓶。
與插畫師wangxiaoxiao的合作款
與電影博主jeannels的合作款
深深擊中收藏癖的心。掃碼由專人一對一服務下單配送，附上杯墊，小吃等體貼入微的細節，更是儘可能去復刻酒吧到店的氛圍。
BARLOTUS將雞尾酒做出了帶有鮮明文化符號的社群化關係。
當然在做外賣雞尾酒的酒吧可不止這幾家。
麥坊Mary Magnate
在一棟靜謐的三層洋房裡，科學實驗室、少女閨房和復古花園，所有混搭的風格美妙地融合在一起。
就像這裡的雞尾酒，神秘、優雅、頑皮又跳脫，永遠讓你意想不到。
Trio
有著低調的三角形招牌的Trio，搞怪的古董中藥藥櫃，寫著“仨兒”牌匾。個性豐富，但做事簡單。
在老闆看來，3象徵了一杯好的雞尾酒三大基本元素：基酒、甜味與酸味。就像三角形的三個頂點，每個元素表現到位，一杯酒才平衡。
Flask
以 1920 年“禁酒令”為主題元素的“地下酒吧”Flask。隱藏於咖啡吧Tiger Bites的後面，保持了一貫神秘的特色。
如果未來雞尾酒逐漸普及成為一種文化，你是否會飲Joy能讓你在家微醺的“外賣雞尾酒”？
撰文：eL、mofei
編輯：沈墨非
設計：Mika
圖片來源：店家授權使用
部分人物攝影：韓國藝匠 ARTIZ STUDIO
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