世界一凡人
从营养上来讲，我们饮食应该追求多样化，普通情况下，我们认为食物的种类越多越好，营养也会越全面，各种食物所含的营养素不同，食物种类多样化的话可以实现营养物质相互补充。
从这个角度来说，五谷杂粮豆浆拥有更加丰富的食材，意味着有着更加多样化的营养素，但是这并不是意味着牛奶营养物质不丰富，营养价值不高。
每种食物都有其独特的营养物质，所以，饮食上，我们不仅要追求食物的多样化，还要追求营养的均衡，只有合理搭配食物，才能营养均衡。
对于我们来说，牛奶主要作用是提供优质蛋白质、钙、维生素A及核黄素。尤其是钙，含量高、易吸收，对儿童少年，孕妇及老年人具有特殊意义。因为钙元素是骨骼发育不可缺少的成分，而孕妇，青少年和老年人，正是更需要充足钙质的人群。
五谷杂粮也就是我们常说的粗粮，相比于细粮来说，粗粮含有更多的膳食纤维，更多的B族维生素和一些微量元素，所以五谷杂粮豆浆，因为食材本身的性质决定五谷杂粮豆浆中碳水化合物、蛋白质是其中最主要的成分，除此之外膳食纤维、B族维生素含量也很丰富。
综上，我们可以看出，五谷豆浆和牛奶是两种不同种类的食物，营养物质的种类和含量也各有不同，且都有各自的突出特点，其实日常生活中，我们没有必要刻意去评价那类食物更有营养，营养价值更高，因为每类食物含的营养物质都不大一样，这些营养物质都是我们身体所需要的；也不用纠结喝那个不喝那个，因为你即可以同时都喝，也可以这段时间喝五谷杂粮豆浆，过一段时间喝牛奶。
希望我的回答能帮到您，如有问题请在评论区留言！更多营养健康养生知识欢迎关注我的公众号。
健康食养
豆浆、牛奶都是好东西，没有哪个营养价值更高的说法，只是营养成分不一样，每个人可以根据自己的年龄、体质不同，来选择更适合自己的那款！
豆浆的营养作用
1，延缓衰老
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮是雌激素的类似物，对于调节内分泌水平、抗氧化，延缓衰老有一定的作用。大豆异黄酮也因此被称为“豆浆中的黄金”，所以女性常喝豆浆是很有益处的。 
2，预防乳腺癌
研究表明，经常摄取豆浆等豆类制品的女性患乳腺癌的风险显著降低。中国、韩国和日本等亚洲国家女性患乳腺癌远低于欧洲国家，正是源于亚洲人比欧洲人爱喝豆浆。
3，营养脑细胞
豆浆含有的植物蛋白质、矿物质等元素也是对人体有好处的，比如豆浆中含有的大豆蛋白成分能够起到滋养脑细胞的作用，对于预防因脑细胞退化引起的老年痴呆等疾病有一定预防作用。
牛奶的营养作用
1，补钙防骨质疏松
牛奶的氨基酸组成和人体需求很接近，易消化吸收；同时牛奶中钙含量非常丰富，一杯牛奶就能提供四分之一的人体每日所需的钙。可以说牛奶是人体钙的最佳来源。青少年喝牛奶可补钙促进骨骼生长，老年人喝牛奶可预防骨质疏松。
2，喝牛奶可养护胃
喝牛奶有一定护胃的作用。饿的时候喝一点牛奶，可以减少胃酸对胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝一些全脂牛奶。
3，帮助睡眠
睡眠不好的人晚上睡前喝一杯温牛奶可以帮助睡的更香。钙不足，神经就会变得紧张，所以缺钙的人常常失眠，这就是神经无法松弛的一种表现。而热牛奶有安眠作用，就是通过补钙来松弛神经。
4，让皮肤光滑有弹性
牛奶不仅可以使骨骼、肌肉更健康，还能让皮肤更有弹性，让人看起来更年轻！牛奶中的维生素A、E等营养成分可以加快胶原质的产生，使皮肤的真皮层增厚，增加皮肤的弹性，从而防止皮肤出现大量皱纹。
所以说，豆浆和牛奶哪个更有营养，应该看自己目前更需要哪方面的营养物质，选择适合自己的才是最好的！
药师陈小君
首先说明的一点: 两者没有可比性。五谷豆浆属于五谷加豆类，而牛奶属于乳及乳制品类。这就好比有人问豆浆和牛奶那个更营养是一样的道理。
牛奶和豆浆在营养上各有特点:
先说牛奶，牛奶最突出的特点就是钙含量丰富，且吸收利用率高，并且有促进钙吸收的乳糖和维生素D。
其次，就是优质蛋白质和维生素A的含量也较高。并含有少量的饱和脂肪酸和胆固醇，在促进生长发育和增强机体免疫力方面起到了积极的促进作用。
牛奶不足的一点是不含膳食纤维。
豆浆，包括五谷豆浆，相对来说，钙的含量就要低于牛奶了，在补钙方面要差于牛奶，但是五谷豆浆富含钾、镁等矿物质和维生素K、维生素E以及膳食纤维等，而且豆浆中含不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有好的作用。
所以从上可以看出，牛奶和五谷豆浆没有可比性，是两种不同种类的食物，营养价值各有特点。而且营养价值都高。不需要纠结，你也可以同时都喝。
