北京烤鴨
北京烤鴨外酥裡，吃到嘴裡直流油。全聚德是北京的老字號，但是大董烤鴨也不錯。
山東九轉大腸
九轉大腸是山東傳統名菜，屬於魯菜系。此菜是清朝光緒初年，山東省會濟南九華林酒樓店主首創。這個菜絕對是魯菜的代表，這個菜味道酸甜香辣鹹，偏甜口兒，吃一口回味無窮，好吃好吃。當然了，山東還有一道好菜，煎餅卷大蔥！！
安徽臭桂魚
安徽的臭桂魚，名字聽著真是臭，但是味道真是鮮香。據說臭桂魚這個菜有是以前的人們為了防止魚變質，在魚身上撒上淡鹽水，一週後散發出來陣陣臭臭的味道，人們不捨得丟棄，就洗洗後再用油煎，結果不但連臭味沒有了，反而還有一種特別的鮮香味，從此這個菜就特別受人歡迎。
福建佛跳牆
佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。原料有20種之多：山珍海味，路上跑的，天上飛的，海里遊的，全全了。加之各種名貴調味料燉煮。味道極美！
天津狗不理包子
最能代表天津包子，當屬“狗不理包子”，其已經有百餘年的歷史。
未完待續。。。
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