這菜好吃不膩，做法簡單，比肉好吃，老婆愛吃。豆腐很多人都愛吃，做法豐富多樣，而且營養豐富。豆腐的含鈣量特別高，這是很多營養學家都認可的，而且豆腐中含有大量的纖維素和維生素，對於兒童的身體健康都有很好的幫助，也可有助於大腦的生長髮育，增強記憶力。
豆腐口感柔嫩，入口即化，老人小孩都可食用。豆腐做法多種多樣，四川麻辣豆腐，北方小蔥拌豆腐，還有東北的魚燉豆腐，還有家常豆腐等等，這幾天火大，還是吃點家常豆腐最合適的。
【農家煎豆腐】材料：豆腐、幹香菇、辣椒、蒜、蔥、醬油、雞湯、鹽、油。
做法：1、把所需要的材料準備好。
2、豆腐切成小塊備用。
3、先把香菇泡好後洗淨。
4、把香菇都切成絲備用。
5、把蔥薑蒜辣椒都切末後備用。
6、把鍋燒熱，倒入適量的冷油備用。
7、鍋裡再倒入豆腐煎透後盛出備用。
8、鍋裡再倒入油，把蔥薑蒜辣椒末倒入鍋中炒香。
9、再把切好的香菇倒入鍋中炒香。
10、再倒入煎好的豆腐，加入鹽和醬油炒勻後，倒入雞湯燜煮5分鐘左右。
11、最後收汁後用水澱粉勾芡一下炒勻即可出鍋，撒上蔥花就可以。
這道家常煎豆腐就做好了，豆腐這樣做，健腦補鈣，香嫩可口特下飯，好吃營養，孩子要多吃。喜歡的朋友記得關注我呦，也可以分享給你的親戚朋友喲。
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