不知什麼時候，光瓶酒市場的主力軍就變成了清香型白酒，難道濃香型、醬香型就沒一個能打的？
8月4日，谷小酒新品“谷院燒酒”42度在小米有品開啟預售，這款主打“100年前宜賓燒酒風味”的光瓶酒，以“經典復古”的老派川酒向光瓶酒市場發起衝擊。據悉，該產品為濃香型白酒，售價僅39元/瓶，活動期間6瓶整箱到手價僅需99元。
“時光旅行者”駕到，上線一週全網售罄
“谷院燒酒42度真正的首發時間在一個月前。”一位業內人士表示，這款產品曾在7月3日時就已經上線了谷小酒的天貓旗艦店以及微信的官方商城。據他透露，在此之前，谷小酒曾發佈一張名為代號“時光旅行者”的海報，“微信朋友圈都被刷爆了。”
這個消息也得到谷院燒酒項目負責人的證實。“谷院燒酒42度確實在7月3日已經首發，本來計劃7月初陸續上線到小米有品以及其它電商平臺，但超出所有人預期的是，這款產品在一個星期左右就已經基本售罄。”該項目負責人表示，目前我們已經加大了產品的生產規模，相信未來一段時間內能夠保持貨源的充足。
他補充到，“小米有品上有大量喜歡喝酒的消費者，這也是我們花了一個月時間才敢上小米有品的原因，否則難以滿足市場需求。”
光瓶酒也“復古”，什麼是100年前的燒酒風味？
儘管歸為濃香型白酒，但在谷小酒官方看來卻有很大不同。“谷院燒酒最迷人的地方在於它不像是這個時代的產物，本質上，它更像從平行宇宙穿梭而來的天外之物，帶的是100年前白酒的風味。”
該項目負責人表示，現在所謂的香型標準是建國以後劃分的，過去並沒有這種概念，谷院燒酒的風味，是根據《宜賓縣誌》記載，加上白酒大師指點，一點點還原出來的經典風味。這種白酒的風格“勁”“爽”，喝下去酣暢淋漓，快感強烈，過去被當地人稱為“燒酒”。大家可以理解為，這更像是濃香型白酒最初的味道。
“這與現在口感改良過後的濃香型白酒有明顯區別，如果不是非要標註一個香型，我們真的很希望把它標註為‘燒酒’。”
迴歸白酒的本真，“燒酒”能否與清香型白酒分庭抗禮
數據顯示，光瓶酒市場目前約700億元左右市場規模，預計未來3-5年光瓶酒規模有望擴容至1200億元，價格集中在15～22元之間，其中主力產品目前仍以清香型為主，比如山西汾酒、牛欄山等，以及主打年輕人市場的江小白。
業內人士表示，這很大程度上與白酒釀造工藝及成本相關。如果上述的主流價格銷售，一瓶清香型白酒利潤可能是濃香型白酒的五倍，這就漸漸導致了濃香型白酒逐漸淡出了光瓶酒市場。但事實上，論消耗量，中國人喝得最多的依然是濃香型白酒。
換句話說，當價值感更高的濃香型白酒迴歸光瓶酒市場，尤其在酒體品質和風味上形成一定優勢的情況下，將很好的彌補市場空白，或許就是下一款行業的爆款產品。
