炖银耳谁都会，可是要想炖出来的银耳软糯香甜，满满的胶质还是有小窍门的。以往我通常会用砂锅来炖，砂锅炖银耳能保证食材的原汁原味，唯一的缺点是必须注意火候，必须时刻留意锅里面的状况，稍不注意锅底就糊了。今天用电饭煲来炖，其实电饭煲在煲汤的功能上同样略胜一筹。主要是方便，食材扔进去，就可以干别的事儿去了，炖上一锅银耳羹可以喝上一天。那么银耳怎么炖出胶更多更快速呢？一起来看！
【红薯银耳羹】
食材：红薯1根，银耳半朵，红枣10颗，莲子1小把，黄冰糖1小块。
【步骤】
1、红薯去皮切块，红枣清洗干净，莲子和银耳提前泡发。泡发后的银耳撕成小朵，撕的越碎出胶越快也越多哦！
2、将除冰糖以外的所有食材放入电饭煲的内胆中。加入适量清水，清水不要超过最高限度就可以了。
3、盖上电饭煲的上盖，选择煲汤能够，5秒后电饭煲开始工作。
4、电饭煲上面会有相应的时间提示。中间不要掀盖去看。
5、等煲汤的程序完成，电饭煲就进入了保温阶段。
6、喜欢甜口的，这个时候可以添加一些黄冰糖。但是红薯和红枣已经有甜味了，糖量大家酌情添加。
7、添加完冰糖，继续电饭煲的保温功能，虽然是保温功能，但是银耳还在继续胶化，等冰糖融化就可以吃啦！
这道银耳羹放凉了也是尤其好喝呢！爽滑清甜，如果不喜欢喝太凉的，也不用担心，利用电饭煲的保温功能，喝一天都是暖暖的！
银耳一直是女性比较偏爱的一种性价比比较高的食材，银耳含有大量的胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，有效地刺激新陈代谢，增强皮肤张力，达到护肤的功效。而银耳含有的胶质，就是所有爱美女性最爱的天然护肤品了，这种胶质对皮肤的角质层的滋养特别有益，还有延缓皮肤衰老的作用。除了美容养颜的功效，银耳也是滋阴润肺、健脑补钙、提高免疫力不可多得的廉价食材。
这天气渐热，皮肤越来越干燥，总想着涂抹各种化妆品了，食疗永远比化妆品来得更健康！这个季节，我们不妨多喝点银耳羹润肺护肝、补充能量。在银耳羹里通常还会加上一些红薯、莲子和红枣，味道更棒，营养更全面！
