Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
天麻，中药名。为兰科天麻的干燥块茎。具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。主治肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等。
基础知识一览
别名
赤箭、离母、鬼督邮、神草
性味
味甘，性平
归经
归肝经
功效
息风止痉，平抑肝阳，祛风通络
小试牛刀
1、《用药法象》：“疗大人风热头痛；小儿风痫惊悸；诸风麻痹不仁；风热语言不遂。”
2、《本草汇言》：“主头风，头痛，头晕虚旋，癫痫强痉，四肢挛急，语言不顺，一切中风，风痰。”
食用禁忌
孕妇慎用。老年人和婴幼儿不宜长期服用。
膳食食谱：天麻乌鸡汤
材料： 鸡肉 180克
天麻 17克
当归 15克
枸杞 4粒
盐 适量
做法： 1、天麻和当归洗干净，切片。鸡肉切块。
2、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。
3、枸杞、天麻当归、鸡肉放进炖盅里。
4、再把泡过天麻和当归的水倒进去。
5、慢炖4个小时。
6、炖好后加盐调味即可食用。
图片来源于摄图网
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