大家都知道，南瓜是一種非常大宗化的蔬菜，不僅美味，還具有保健作用。因此，南瓜現在已經成為人們生活中的身體健康食品，越來越受到人們的喜愛。
可是，人們在吃南瓜的時候，卻忽略了一件事情：那就是南瓜瓤。這南瓜瓤由於味淡水分多，不適宜食用；而且南瓜瓤中南瓜子很多，人們一般都不會食用南瓜瓤，而是把南瓜瓤給扔掉了。
這種做法是大錯特錯的！我們先不說南瓜瓤也是一味中藥，具有清熱消炎的作用，可以治療燙傷和創傷；單說南瓜瓤的食用價值就非常不一般。
經科學證明，南瓜瓤的營養價值比南瓜本身高了好幾倍。南瓜瓤中所含的營養成分是南瓜營養成分的百分之三百以上；同時南瓜瓤中還含有南瓜本身之中所沒有的稀有元素：比如鋅和鍺等，對人體的健康的保護更為優異。
因此，南瓜瓤在國外是作為保健食品在高層人士中流行的。一般民眾還沒有意識到南瓜瓤的獨特作用。因而，希望大家以後吃南瓜再不要扔掉南瓜瓤了，那絕對是一種浪費！
如果覺得南瓜瓤的口感不好，我們完全可以把南瓜瓤作為食材與其他食物搭配烹飪食用，這樣既起到了美味的作用，也能很好吸收南瓜瓤的營養。最好的辦法就是把南瓜瓤切碎或打成汁兒與粉類食品做成麵點食用最好！
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