大家都知道，南瓜是一种非常大宗化的蔬菜，不仅美味，还具有保健作用。因此，南瓜现在已经成为人们生活中的身体健康食品，越来越受到人们的喜爱。
可是，人们在吃南瓜的时候，却忽略了一件事情：那就是南瓜瓤。这南瓜瓤由于味淡水分多，不适宜食用；而且南瓜瓤中南瓜子很多，人们一般都不会食用南瓜瓤，而是把南瓜瓤给扔掉了。
这种做法是大错特错的！我们先不说南瓜瓤也是一味中药，具有清热消炎的作用，可以治疗烫伤和创伤；单说南瓜瓤的食用价值就非常不一般。
经科学证明，南瓜瓤的营养价值比南瓜本身高了好几倍。南瓜瓤中所含的营养成分是南瓜营养成分的百分之三百以上；同时南瓜瓤中还含有南瓜本身之中所没有的稀有元素：比如锌和锗等，对人体的健康的保护更为优异。
因此，南瓜瓤在国外是作为保健食品在高层人士中流行的。一般民众还没有意识到南瓜瓤的独特作用。因而，希望大家以后吃南瓜再不要扔掉南瓜瓤了，那绝对是一种浪费！
如果觉得南瓜瓤的口感不好，我们完全可以把南瓜瓤作为食材与其他食物搭配烹饪食用，这样既起到了美味的作用，也能很好吸收南瓜瓤的营养。最好的办法就是把南瓜瓤切碎或打成汁儿与粉类食品做成面点食用最好！
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