“穀雨到，鮁魚跳、丈人笑”，每年穀雨時節買幾條鮁魚送給岳父或者家裡其它長輩，是青島當地的一種傳統習俗。這之中也流傳著一個故事。
傳說島城開埠之前，有一個父母雙亡的孩子名叫小伍，被一位老人收養，收養他的老人後來將女兒許配給小伍為妻。有一年春天老人突然病倒，垂危之時想吃鮮魚，可天公不作美，一直颳著大風，小伍為了滿足其心願冒著生命危險出海了。
女兒守在母親的身邊不停地說：“娘，你先別嚥氣，小伍一會兒就回來了。”老人聽後點了點頭：“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒說完老人就嚥了氣。就在此時小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭。
從那以後，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，並按老人死前口中唸叨 “罷了，罷了”為這種魚起名為“罷魚”，即現在的鮁魚。
鮁魚在南方稱作鮫魚，我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分佈地。體態光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長0.3～0.5米，最長可達1米，背部為藍黑色，佈滿藍色斑點，腹部為銀灰色，習慣於緊貼水面浮游，尾鰭與背鰭通常露出來。鮁魚有時還會躍出水面，鱗光閃閃，非常壯觀。鮁魚牙齒尖利，行動敏捷，生性兇猛，其流線型的身體使之遊泳的速度奇快，經常成群追捕小型魚類。
鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質。鮁魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，其中又以DHA的含量較高。
新鮮的鮁魚除了要有發黑透亮的魚眼以及色澤鮮紅的魚腮以外，新鮮的藍點馬鮫全身呈藍綠色，背部有明顯藍色斑點。鰭條完整，無糜爛，無紅點和白點。而且新鮮的鮁魚魚身，摸上去是堅挺的魚皮有彈性；冷凍過的鮁魚，魚皮已經失去彈性，甚至很多已經破裂，用手按壓鮁魚身體會發現魚皮不彈起或魚身偏軟不夠堅挺。
下面為您介紹一道紅燒鮁魚的做法。將鮮鮁魚切成薄片。鍋中加適量油，加蔥、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味後加水、鹽。水滾後倒入鮁魚。燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
鮁魚水餃也是一道易做的家常美味。韭菜切末，鮁魚去骨剁成泥狀。加入鮁魚，韭菜，豬肉，調料攪拌均勻成餡。清水煮沸放入餃子，大火煮沸。等到開鍋後鮁魚水餃就做好啦。
鮁魚作為實惠營養的海魚，不僅能做出多種美味佳餚，還能提供豐富的營養。看到這樣的海味，您是不是也想大快朵頤呢？快去嘗試一下吧！
