徽商，源于东晋，盛于明清，称雄商界三百年。徽商行迹之处，必有徽菜。徽商故里的厨师用其精湛的技艺传承着徽菜的本真味道，弘扬着中国八大菜系之一的餐饮品牌，也让在京城的八方食客无需远足就可以尝到徽菜正宗美味。
黛瓦、粉壁、马头墙，这是位于北京徽商故里三里河店的门面，看似如同徽州本土的民居家门，然而，走进门绕过风挡，却似走进一座深宅老屋，徽州建筑的内饰美感扑面而至，以砖雕、木雕、石雕为装饰特色的餐厅，古朴大气、温馨舒适。迎客的仿祠堂的陈设令人感受到徽州文化的浓浓气息，“黄山如此多娇，徽菜有丶（点）味道”一幅对联，不由得联想到黄山之大美，与黄山同根同源的徽菜更是吊足了人的食欲。
徽商故里处处彰显着徽文化，店家巧妙地利用了餐位空间，展示徽文化，餐桌旁一座徽州建筑门楣，灰瓦、过梁、马头墙，据说这些内饰所用的材料大多取自于徽州当地老房建筑，老物件在这里大放异彩。餐厅各个包房各具特色，但均以徽州文化为主旋律，名人名帖、水墨丹青、文房四宝、徽建筑模型，营造出浓重的徽州当地特色，行走在餐厅的厅廊、楼梯，或是在找位过程中，犹如在徽州走进一座民居大院，离家多年的徽州游子来这里就餐仿佛回一趟故里，北京的八方食客却似游历在徽州。坐下来点餐，一道道名菜值得品尝。
徽商故里的徽菜故事多，地域色彩也很明显，有黄山云雾毛峰虾、黄山烧双石、绩溪炒粉丝、明炉玉兰笋、辣炒毛花鱼、符离集烧鸡等，还有20余种特色点心及特色汤品。
作为外地安徽人的家，徽商故里致力于传承与发展并重，不断提升烹调技艺，更加满足现代人们对于徽菜“视、嗅、味”三觉的享受，推动徽菜创新发展，打造徽菜一流品牌，引领都市饮食潮流。
到徽商故里，品尝徽菜那独特的味道吧！
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