不管在南方还是北方，大米都是我们最主要的饮食。炎炎夏日，大米储存不当的话，很容易变潮发霉，甚至滋生各种小虫子，不仅造成粮食的浪费，还污染了室内的空气环境。记得以前在老家时，由于大米的储存不当，会滋生一些小飞虫，待这些小飞虫在大米中产卵就会变成小肉虫，不得已只能扔掉或者喂了鸡鸭。
还有一种情况会滋生黑色的小虫子，我们叫它“象鼻虫”。有的比较节约的老人会把这些大米晾晒在太阳底下让这些象鼻虫自行飞出，剩下的米淘洗干净接着吃，但是口感上就差很多，而且也没有了米香味。
那么，我们在日常的家庭中到底该如何保存大米，不使它在闷热潮湿的夏季滋生幼虫呢？我整理了九个小妙招，分享给大家，可以试一下这几种保存方法方便又好用。
一、冰箱冷藏法。
将拆开包装袋的大米分装成多个小袋子包装，封好口直接放入冰箱的冷藏室保存。
二、花椒防虫法。
煮一锅花椒水，晾凉后取一个布袋子浸泡其中，然后再捞出晾干；将大米倒入布袋子中保存，同时再用纱布包些花椒扎好口放入米袋中；将布袋子封口扎紧放置于阴凉通风处保存。
三、海带防霉防虫法。
将海带和大米按照重量1:100的比例混装，一周以后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米保持干燥达到防虫防霉的效果。
四、无氧保存法。
先将要存放的大米放在阴凉通风处摊开凉至干透，然后将大米装入透气性较差的无毒无水无油的干净塑料袋内，扎紧口袋，放在阴凉干燥处，这样能使大米保存很长时间。
五、蒜瓣防虫法。
将大米放在阴凉通风处，米堆里放些蒜瓣即可防虫；如果在食用时觉得米中有蒜味，只要在淘米时多洗两遍即可去除。
六、白酒灭虫杀菌法。
将大米装在桶内，另取一瓶白酒，将酒瓶置于大米中间且将酒瓶盖打开同时瓶口要高出米面的位置，然后将桶盖盖密封。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而且白酒中挥发出来的乙醇具有灭虫、杀菌的功效，这样一来大米就能长期保鲜。
七、塑料袋储藏法。
选用无毒的塑料袋若干个，每两个套在一起备用；将晾干的大米装入双层塑料袋内，装好之后挤掉袋中残余空气，用绳子扎紧袋口，使袋内的大米和外界环境隔绝，达到保鲜的作用。
八、草木灰吸湿法。
在米缸底层撒上一层约1寸厚的草木灰，铺上白纸或者纱布，再倒入米，密封后放置于阴凉干燥处，这样由于草木灰吸湿的特点可使大米长期保持干燥不生虫变霉。
九、瓶装储存法。
将大米装进大的塑料瓶里，装满后将瓶盖拧紧放在阴凉干燥处，这样可以保存较长时间。
说到底，要想大米不受潮不生虫，保持干燥是第一要素。不管如何保存，在每天的取用过程中，也要注意不要使大米粘上水。我个人最常用的就是第九种方法，比较方便省事；而且现在也都有专门的小米桶卖，用起来很方便。
看了这么多大米的储存方法，您觉得哪种最方便省事呢？大家都是如何保存大米的呢？欢迎把你的小妙招分享出来一起学习。
