上班的人经常会有这样的困惑，下班已经要六七点了，路上再堵车的话，回到家后简直要累到趴下，想做上一顿可口美味的饭菜？基本没什么可能的了，这样的日子久而久之，不是吃不好就是懒得吃，每天面对着繁重的工作，没有好的身体怎么可能吃得消呢？今天我们就来分享一个动手十分钟之后就可以等着吃的电饭煲版的五彩焖饭，米饭粒粒松散，软硬有度，香糯可口，让疲累了一天的身体放松下来。而且作为一个米饭控，不管是炒饭、焖饭、煲仔饭，甚至白米饭我都深深迷恋。
【五彩焖饭】
【食材清单】
主料：大米适量。
辅料：猪肉150g、杏鲍菇50g、胡萝卜50g、豌豆40g、甜玉米40g、水适量、盐适量、生抽适量、玉米油些许、小葱适量。
步骤1、各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜分别切成大小均等段小粒，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了，葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了。
步骤2、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，翻炒至边角边边略略焦黄再把猪肉丁放进去均匀翻炒变色，再放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，用的肉如果是有肥肉而且还带皮的话，炒的时间就久一些，把其中的油脂煸炒出来饭会香很多，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了。
步骤3、猪肉出油后将胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒，最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了，炒至豌豆变色后加适量的热水，最好没过食材，转至大火烧开后，再放进些许的盐调味，再煮5分钟左右就可以出锅放在一旁备用。
步骤4、这个时候把准备好的大米洗干净，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲洗几次就可以了。
步骤5、把菜和炒好的肉倒进电饭煲里，要注意一下水的分量哦，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃，开启电饭煲的普通的标准饭模式就行了，电饭煲工作完成后，用饭勺把饭和菜拌一下，就可以盛到碗里开吃了就可以吃香喷喷的焖饭了。
怎么样，是不是十分的简单呢，而且食材还非常的丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。这个分量做出来的饭够两到三个人吃的。
小贴士：1.菜饭里的蔬菜可以根据你的喜好自由更换，但是如果选择比较容易出水的蔬菜，就要注意大米中的水量需要相应减少一点。 2.大米一定要泡过再蒸，因为大米的吸水量不一样，所以你可以根据自己平时蒸米饭的量来决定米饭的水量。 如果是油菜类的蔬菜要最后炒好放进蒸熟的米饭中闷几分钟，这样菜叶才不会发黄，营养流失。
今天的分享就到这里，希望大家能喜欢，可以关注我，一起交流美食制作经验和小技巧哦。我每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法和你不知道的烹饪小秘密！
