（该图片来源于维基百科）
中华绒螯蟹，
就是俗称的大闸蟹、河蟹，
是中国延续5000多年的美味珍馐；
而在美国，
它却成了不折不扣的“违禁品”，
大量购入走私大闸蟹的买家一经查出，
将面临巨额罚款——
甚至坐牢。
本图来源：CGTN，侵删
大闸蟹（中华绒螯蟹）在美国违法，
一经发现，全国通缉，
无论死活，都要上缴。
我们视它若饭桌上的珍宝，
但在美国，
它们为什么就成洪水猛兽了呢？
以毛茸茸的蟹钳著称的大闸蟹（中华绒螯蟹），被很多国家都禁止进口，其中包括美国。被抓到走私大闸蟹入境的水产买主，会被处以罚款，甚至坐牢。
摄影：MIKE LANE, MINDEN PICTURES
毫无疑问，
在中国人印象里，
大闸蟹是这样的——
动图来源于《风味人间》第二季第二集《螃蟹横行》
然而，当肥美的大闸蟹到了美国，
就成了世界百大入侵物种之一，
在美国人印象里，
它的潜在危险犹如蝗灾泛滥。
摄影：INGO ARNDT
大闸蟹破坏力和繁殖速度过于惊人，
一度肆虐欧美本土生态系统。
而为处理入侵物种造成的麻烦，
美国政府每年花费高达1200亿美元。
大闸蟹在中国深受欢迎，
却在异国他乡恶名远扬。
大闸蟹以当地野生动物为食，食量巨大，
对食物链和渔业造成巨大冲击；
它们钻入河岸的软泥，
还会破坏堤坝，引发水土流失；
此外，它们繁殖速度惊人，
如果运输过程中漏掉一只螃蟹，
下次再见就是一大堆螃蟹——
因为一只母蟹有一百万个卵子；
为了满足巨大需求，中国在大型水产养殖场里养殖大闸蟹。秋收时，村民们会组织限时比赛，看谁能又快又好地把大闸蟹困扎起来。美国为了防止活蟹逃到野外繁殖，也学会了将螃蟹五花大绑。
摄影：XU YU XINHUA, EYEVINE/REDUX
更让人头疼的是，
它们离开水还能活很长时间。
一天下来“水陆兼程”，
大闸蟹能日行18公里，
相当于横穿曼哈顿。
尽管入侵物种危害不容忽视，
跨国犯罪走私却依然猖獗——
走私市场年利润高达115亿美元。
在杭州买只大闸蟹只要3美元，
美国黑市上却高达50美元。
去年秋天，美国鱼类及野生动物管理局、美国海关与边境保护局联合开展了“大闸蟹秘密行动”。
摄影：U.S. FISH AND WILDLIFE SERVICE
中国近现代绘画大师齐白石笔下的下酒珍馐——大闸蟹。
实际上不仅美国受害，
在远隔重洋的欧洲也被波及。
1912年德国就出现大闸蟹的身影。
20世纪30年代中期，
德国为清理下水道的螃蟹曾无比头疼——
一年捕获26万公斤的螃蟹，
一些诱捕点一天就能抓10万多只螃蟹。
它们成了一种可怕的“害虫”，
吞噬当地水生野生动物，
侵蚀河岸，缠住渔具。
英国的泰晤士河里，
大闸蟹同样泛滥成灾，
官员们考虑过是否应该开个渔场，
把它们送回中国，
而当地的野生动物保护者正在发起活动，
提倡吃掉它们。
（该图片来源于维基百科）
电视名厨Gordon Ramsay在英国泰晤士河捕捉泛滥的大闸蟹
电视名厨Gordon Ramsay，
曾在第五季《食为天》节目中，
和英国皇朝会餐厅的主厨一起，
做了一道蟹黄豆腐，
由衷表示大闸蟹实在是太好吃了。
第五季《食为天》中，Gordon Ramsay用泰晤士河的大闸蟹为原料，体验美味的蟹黄豆腐。
而美国的野生动物监察员，
Eva Lara-Figuerdo
对吃螃蟹这种解决方式很警惕
——“能把已有的吃光当然很好，
但决不能觉着好吃了就停不下来，
一边吃一边再进口一堆了，
那么处理入侵物种的脚步将永无止境。”
贪婪的狮子鱼入侵佛罗里达海域后，对当地脆弱的岩礁生态系统造成了不小的威胁。潜水员海岸捕捉引进狮子鱼，然后卖给餐厅，帮助控制了野生种群数量。
摄影：TOBIAS FRIEDRICH, F1ONLINE DIGITALE BILDAGENTUR GMBH/ALAMY
烹饪同为入侵物种的狮子鱼
2015年，美国东海岸首次出现大闸蟹，不久后远至河流上游160公里处大闸蟹身影便已屡见不鲜。如果大闸蟹的脚步依然不被遏制，就在这个仲夏的时节，他们已经入侵到了美国更多领地。
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