作为在北方农村长大的农村娃，自读大学就开始了背井离乡的生活。对于农村里儿时吃的美味，一直都是非常向往。曾经，因为距离和季节关系，吃不到的乡村特色美味，在新时代，都可以实现了，科技，改变生活！
洋槐花，是一种季节性很强的野味，一年花期只有十天左右。吃的主要方式有蒸槐花和槐花炒蛋，槐花馅饺子也是不错的美味。
4月初，在京东生鲜预订了4斤槐花，30块钱，到今天才收货，焦急的等待了20天！不过在深圳吃到槐花，已经非常知足了。现在以图解形式介绍一下蒸槐花的步骤。
1、挑拣杂物
因为槐花里有些树叶和小树枝，要提前挑拣出来。我买的还是比较好的，叶子树枝比较少。
2、清洗
清洗3遍才会比较干净，花朵里面是有一些杂物的。
3、晾一下
洗好要在框里晾下，否则蒸出来会比较黏。我比较着急，是用风扇吹了一会。
4、洒面粉调和
5、加香油或者橄榄油调和
这样花朵是一粒粒的比较分散，避免蒸出来一坨坨的。
6、进锅里蒸
20分钟即可
7、出锅冷一冷
要凉一下再拌，就不那么黏了。
8、蒜泥、香油、盐，调和
朋友们可以试一下，欢迎留言交流。
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