損失慘重的一季度後，傳統門店的困境該如何紓解？

海底撈、西貝莜麵村等餐飲企業因菜品漲價而被推上了熱搜，認為此次漲價傷害了顧客的利益，不久後紛紛致歉並恢復原價。疫情期間的漲價引來了消費者的不滿，絕大多數消費者認為不該在恢復堂食階段就藉機漲價。

頭部企業尚且如此，大部分中小企業在此輪疫情中更是損失慘重，不敢漲價反而只能以降價來搶客流，儘可能減少虧損。在這種壓力下，在已經損失慘重的一季度後，傳統門店的困境該如何紓解？

很多人說疫情過後會迎來報復性反彈，但其實消費的反彈實際上是非常漫長的，任何一次疫情之後都會出現一個結果：剛需類的產品會佔據我們購物的主菜單，而非剛需的產品會賣得比較困難，在此期間需要關注到的是消費者的心態發生瞭如下變化。

第一種是持幣待購的心態。數據顯示，在整個疫情期間，將近35%的消費者是沒有任何收入的，與此同時，我們國內的人均平均存款不到4萬塊錢。因此，可能大多數消費者都會有一種心態，我們要節約了……

第二種是專注於剛需的心態。對於剛需我們該做什麼還在做，比如米、面、油不僅僅要買，可能買的還多了，但非剛需消費會有一個慢慢恢復過程。

第三種是觀望與不安的心態。這個時候我們其實每個人心中都是充滿焦慮的。員工擔心被裁員，企業主的心態則由考慮要不要轉型，變成了不得不轉型，別人已經在轉型了，你沒有第二選擇，不轉型就會完蛋。

此時，企業經營者需要對自己的企業做瘦身。

疫情期間，很多企業都開始轉型線上，那麼作為實體企業如何應對呢？

其實，線下終將還會有人流，但線下行業終將面臨重建和再生產。

第一，注重線下的獨特體驗。只有獨特的體驗，才能保持非常好的用戶黏性。反之，沒有線下獨特體驗的業態，都會消亡，都會被取代。提供獨特的新體驗，是線下連鎖必須要做的事情。

第二，重點關注新人群。銀髮族、小鎮青年和Z世代、90後、00後馬上就要登上歷史舞臺了，線下業態一定要關注這些人群。

第三，一定要做好線上化。線上消費和線下消費，可以完成閉環。

第四，社區便利化。線下連鎖服務一定要貼近社區，貼近終端用戶群，提供更好的產品和更觸達用戶的服務。像鍋圈，就是社區便利店的業態。

第五，多渠道、多產品業態的多維商業模式。除了做外賣之外，如果早點意識到這一點，有品牌、粉絲、用戶群，可以做很多事情，這是一個多維的商業模式，可以進行跨業態的商業合作。業態越豐富，收入也會更多元。

那麼，在疫情的影響尚未褪去時，創新營銷方法就很重要了。