家庭版寶寶菠蘿炒飯，簡單易做，顏值與美味並存，孩子吃完舔碗
Hi，很高興我們在這裡相遇，我是一枚愛娃、愛美食的寶媽，如果您喜歡我的文章，那就勞駕動動您的發財手，點擊上邊的“關注”吧，會有更多美味文章分享給您！今天我要分享的是：不要老做蛋炒飯啦，試試菠蘿炒飯，顏值與美味並存，孩子吃完舔碗。
寶寶菠蘿炒飯
又到了菠蘿大量上市的季節，超市入口處都擺著大量的菠蘿。切開後的菠蘿香氣撲鼻，而且色澤是誘人的黃色， 不管是看顏色還是聞氣味都讓人忍不住地想馬上開吃。當然菠蘿可不是隻有香味和色澤誘人，它的味道絕對會讓你吃了一口想吃下一口，酸酸甜甜還解渴。我還是孩子的時候，菠蘿季商販將菠蘿削皮後切成塊，用一支一次性筷子插進去，泡在一個裝滿淡鹽水的玻璃罐中，每次都路過都嚷著老媽買，現在到了孩子看見菠蘿嚷著要我買。
寶寶菠蘿炒飯
菠蘿不但美味，而且營養還很豐富：含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，檸檬酸和蛋白酶等物質；含水量也是相當的豐富，每100克菠蘿含水分87.1克。不過菠蘿雖好，但是裡面含有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏。不過經過淡鹽水浸泡和加熱的方式可以破壞這種酶，降低過敏的風險，所以孩子要吃菠蘿我給買啦。三下兩下地做成家庭版的寶寶炒飯，顏值與美味並存，孩子吃完舔碗，下面我們來看看是如何做的吧。
寶寶菠蘿炒飯
寶寶菠蘿飯
主料：米飯1碗、菠蘿60克、胡蘿蔔30克、紅甜椒30克、青豌豆30克
輔料：食用油6克，鹽10克
說明：以上是炒一份寶寶菠蘿飯分量，請根據炒飯的分量適當調整食材的用量。
製作方法：
1、 首先我們來準備寶寶菠蘿飯用到的主料：米飯最好選用涼透的白米飯，菠蘿我直接讓店家削皮後拿回家的，胡蘿蔔、紅甜椒和青豌豆除了給菠蘿飯配色，讓炒飯變得五彩斑斕提高孩子提高食慾外，還能讓炒飯營養翻倍。
寶寶菠蘿炒飯做法
2、 接下來處理菠蘿，菠蘿切小丁放在淡鹽水裡浸泡30分鐘左右，淡鹽水泡菠蘿這個環節一定不能省略，因為菠蘿裡面有一種容易引起人過敏的酶，就算時間沒有泡夠都容易引起過敏，何況皮膚嬌嫩的孩子。
寶寶菠蘿炒飯做法
3、 胡蘿蔔洗後颳去外皮後切小丁，紅甜椒洗後切小丁，大小都最好和豌豆粒大小差不多，這樣搭配裡來比較和諧統一。孩子的審美觀念可以在日常生活中從各個方面潛移默化的影響。
寶寶菠蘿炒飯做法
4、 準備一口小鍋，鍋里加水，水開後加入幾滴食用油和少量食鹽，這是為了保持食物鮮豔的顏色，將豌豆粒、胡蘿蔔和紅甜椒粒放入鍋裡焯水到斷生後撈出備用。如果確實不喜歡焯水也可以直接炒，先炒豌豆，豌豆快要熟的時候下入紅甜椒和胡蘿蔔，不過這樣相應的油也要用的多一些。
孩子的食物除了要控制鹽的攝入以外同樣要控制油的攝入。
寶寶菠蘿炒飯做法
5、 鍋裡放入6克食用油，下入焯過水的食材翻炒半分鐘，然後倒入米飯，加入食用鹽，將米飯完全炒散後下入泡過淡鹽水的菠蘿丁繼續翻炒片刻，美味的寶寶菠蘿飯就做好了。
既然是寶寶菠蘿飯，孩子吃的食物講究的是原汁原味，除了食用油和鹽以外也就沒有加入其他的調味料，舀一勺在嘴裡，最先嚐到的菠蘿的香甜，經過炒制的菠蘿和只用淡水水泡過的菠蘿完全是兩個味道，然後是甜椒的香甜以及胡蘿蔔的香甜混合米飯淡淡的甜味，整個味道美妙極了。孩子第一次沒有逗留獨立連續地將一碗菠蘿炒飯吃得乾乾淨淨，吃完了還在舔碗。
寶寶菠蘿炒飯做法
小貼士
1、 炒飯用剩米飯最容易出炒散，但是孩子的炒飯最好是當天的米飯不用隔夜的。
2、 就算是成年人吃菠蘿也要用淡鹽水浸泡。因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。
3、 因為菠蘿含水量高，所以菠蘿要最後倒入，翻炒片刻即可，時間太長的話米飯也會溼溼的粘在一起，影響口感。
4、 如果全家人都吃菠蘿炒飯，可以將孩子那份盛出後加入蠔油和雞精等提鮮調料。
5、對於菠蘿這種孩子容易過敏的食物，第一次食用菠蘿的時候一定要謹慎。
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