关于面条，似乎总感觉北方，尤其山西、陕西等地方有发言权。其实对于我来说，江浙沪地区的面条早已超脱了面条本身，不会只是在面条的形状以及面粉原料和制作手法上做文章。更加在意的是，配菜的选择，调味的感觉。
德兴馆主打的特色面条是闷蹄面，焖蹄由秘制酱料卤制，肉块肥瘦相宜，咸淡适中，入口即化咸香。一碗面就能吃出浓浓的上海味。
裕兴记的招牌面，是三虾面，尽管价格不菲（128元1碗），但是每年端午前后一经推出，立刻引得众多食客争相前往尝鲜。所谓“三虾”，即是虾身上的三宝：虾子、虾脑、虾仁。
一定会有人觉得，我去饭店吃一盘清炒虾仁也不过如此，为什么一碗面条加虾仁也要128这么贵。没什么，只要知道这是上海的价格就好了。
要说贵，贵的还有。
在上海这碗阳春面不加配菜多少钱？17元，不是高级酒店的价格哦，外地人想不到吧！而且老板脾气大，有时候不是你想点什么，而是老板想给你吃什么，一点不像开买卖的和气生财。这家店就是——
这还不够刺激对吧？贵的还有。
蟹家大院，简单干净，很佛系，环境和服务绝对是网红面馆中最讲究的一个。面馆11点开始营业，店里只有两种面，一种是蟹肉面，价格是72元，另外一种是招牌的蟹黄金面，售价为360元每碗。需要排队30——60分钟。
蟹黄鱼，主打正宗的上海蟹黄面系列，特别是招牌蟹黄鱼面、蟹黄金拌面。还有炸猪排，蟹黄鱼馄饨，蟹黄泡饭，苔青脆皮小黄鱼等其他小食，排队时间约30-50分钟。
三碗最贵的面分别为：御品蟹黄面388元，双拼浇头面288元，一品蟹黄面168元。点了蟹黄金拌面，就是拌面上铺上了厚厚的蟹黄和蟹肉，淋上姜醋，味道么，上海人懂得……
不能再写了，馋吐水哒哒滴了……
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