超市走入中国社会已经有20年的历史了，从传统的柜台式国营商场升级成自选式购物，由于购物方式的改变大家在选择商品时不再被束缚，就是这小小的改变商家的销售业绩翻着跟头的上升，因为你不需要柜台的营业员给你传递商品，你更自由更灵活更方便，有时候可买可不买的商品你大概率会买，就好比电子支付和现金支付让你在付款时看不见白花花的银子消费就不会那么理性，其实购物方式的改变还只是超市的小伎俩里面还暗藏玄机，今天我们来聊聊超市你不知道的那些事！
超市的商品琳琅满目，尤其是大型超市从百货到家电，从饮品到小吃，从服装到鞋帽，但是你可能不知道这些商品大多数或者绝大多数根本不是超市经营者的，超市的经营者只提供超市的场地和简单的装修，有的连摆放商品的货架都不是自己的，超市里的货物都是各个供货商寄存到超市里代售，如果你想把货放到一些品牌超市，甚至还要到给超市钱行业内部叫给钱买标签，等卖完货由超市统一给供货商结算，这给超市节省了很大的成本，超市的货物摆放也是很有文章的，利润高的或者供货商单独给了小费的，他们的商品会摆在明显的位置。
你们在超市里会看到有些商品会堆在一起，比如酱油，色拉油等等商品业内把它们叫堆头货，这些商品一般是比较便宜或者是供货商做活动的商品，要上堆头货也是要单独给钱的，这就好比淘宝的聚划算，超市的商品有些非常便宜甚至比外面的地摊还便宜，这种商品叫引流货，主要是给超市拉人气的基本是按照进货价卖的，作用以引客为主不为赚钱，多是蔬菜类便宜又不容易坏的那种，比如红薯，胡萝卜，土豆，他们会大批量采购，这是你们唯一可以占便宜不吃亏的机会。货架上的货摆放也是很有讲究的，货架上最外面最容易拿到很有可能是快要过期的商品，多出现如酸奶，饮料，食品等保质期短的商品，超市的理货员就是干这个工作的，每天不停的调整商品的位置。
不建议大家购买超市的快餐或者熟食，原因很简单，超市的熟食快餐都是把快要过期或者已经过期的食品，再做一次深加工，比如，快要过期的各种肉类做成卤味，包子，昨天没有卖完的蔬菜做成快餐，这些商品不会因为过期而浪费，也绝对不会拿新鲜的肉类蔬菜来做熟食或者快餐，我估计这招是和卖豆腐的学的，豆腐做老了就做成豆腐干，做嫩了就做成豆腐脑，豆腐过期了直接做成臭豆腐。
