10月11日，澎湃新闻记者获悉，金字火腿股份有限公司推出国内首款人造肉植物肉饼。该产品由金字火腿与美国杜邦公司合作生产，以非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片。目前，该产品已在金字火腿天猫旗舰店预售，并将于10月下旬发货。据产品介绍显示，其以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。你内心是否在想，这款肉饼健康吗，口感怎么样？目前为止我们也没有食用，也没有品尝过该款肉饼的口感，不知道是否真的有肉的口感，但应该有很多重视健身，吃素食及注重养生的人士应该会对这款新产品感兴趣，我们吃肉的也会怀着对新鲜事物的好奇，去试下好不好吃，健不健康。因为这是新的产品，新的需求。
市面上的肉类已经失去了肉的味道，你是不是也有这种感受，我们选择从市场买回来的肉类，如果没有良好的烹饪技术，那么做出来的菜品将很难下口，有种吃木头的感觉。我家是有过逢年过节去乡下买土肉的习惯，也有过在城里买到过宣称是土肉的饲料肉，上当受骗过。以前农村养的猪都是不喂饲料的，用几个肉片开碗汤，那个肉香都遮盖不住，让人胃口大开。到底是什么原因导致我们现在吃不到可口、土养的肉类呢？应该是养殖商为了节约成本，大量使用饲料喂养，快速出栏导致口感不佳。
相信你也非常想吃到纯自然养殖的肉类，因为吃了它有好的口感及健康。所以大力发展纯生态养殖，这样才会有更良性及长久的发展。纯天然养殖是我们内心的真正需求，虽然现在很少养殖人去做，少部分人去做了也很难坚持下去，但肯定是未来的发展方向。
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