埃莉斯941
春天是万物生长的时候，大量的新鲜蔬菜上市，菠菜是其中一种价格便宜，营养丰富的食材，菠菜不仅可以炒菜，还可以做面包，松软有营养，那么我来说说怎么做出美味又营养的菠菜面包呢，不管是当作早餐还是下午茶都很不错，你也可以来尝试一下哦！
【食材】：菠菜、面粉、酵母、食用油、鸡蛋、白糖、花生酱或果酱、芝麻、蜂蜜。
【做法】：
1、一大把的菠菜，把菠菜叶子和菠菜根分离开，摘取里面的老叶子和坏叶子，把菠菜上面的泥土用清水洗净。
2、锅中烧开水，放入一点食用油颜色会更绿，把洗净的菠菜放进去煮软，大约需要煮两分钟左右就可以捞出来了，自然晾凉或放入凉水中冰一下，不烫手的时候把菠菜切成小段。
3、把切好的菠菜段放入料理机中打成泥，要是感觉这样有点干打的不细腻的话，就打两个鸡蛋进去打成菠菜鸡蛋汁。
4、面粉中加入白糖促进发酵，再加入酵母，把打好的菠菜鸡蛋汁倒进去搅一搅，搅成面疙瘩的时候到点油进去会更容易起筋膜。
5、把面粉揉成一个绿色的面团以后，再转移到面板上去，两只手用力的给它揉搓十分钟左右，用搓洗衣服的方式来揉搓面团，之后再摔打几分钟增加筋性，最后揉成一个能够拉出筋膜的状态就可以了，放在面盆里面饧发至膨胀起来。
6、面团饧发好以后取出来，用干面粉把它揉一揉，排出空气会更加细腻，搓长后下八个面剂，每个面剂再揉一揉，揉圆后擀成薄饼。
7、薄饼上面刷上一层花生酱或其他喜欢的酱，再铺上一张薄饼刷一层酱铺一层饼，依次把所有的饼都摞在一块，每一层可以刷不同的酱，摞好以后用个杯子在中间压一个印记，刀上抹油围绕着印记切一圈小条，每三根编成麻花辫捏紧。
8、电饭煲刷油倒一些蜂蜜进去，把面包胚螺旋着放入电饭煲中，再饧发半小时，之后在上面刷一层蛋黄液撒点芝麻，启动电饭煲就可以了。
小贴士：菠菜焯一下水，铁腥味就会去除一些，加点油会更加绿，跟营养同样丰富的鸡蛋一块榨成汁，放在面粉中揉成一个绿色的面团，抹上喜欢的酱料，做出来的蜂蜜面包特别的香甜好吃，柔软拉丝，香甜的蜂蜜味道，最重要的是营养很多！
悠悠上仙大人
高粉250g、酵母5g、盐1/2小勺、糖40g、菠菜泥150g、水10到30g、黄油40g。
做法：
1、菠菜洗净，切小段，用搅拌机打成泥。
2、后油法和面，先不添加水，看面团的干湿程度，少量分次添加，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟。
3、面团分割为12份，滚圆松弛10分钟。
4、面团再次收紧滚圆，排入烤盘，做最后发酵，约40分钟。
5、烤箱170度预热，面包表面刷水洒少许白芝麻，烤18分钟。
伟华美食
你好，很高兴回答你的问题
1、菠菜洗净，切小段，用搅拌机打成泥。
2、后油法和面，先不添加水，看面团的干湿程度，少量分次添加，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟。
3、面团分割为12份，滚圆松弛10分钟。
4、面团再次收紧滚圆，排入烤盘，做最后发酵，约40分钟。
5、烤箱170度预热，面包表面刷水洒少许白芝麻，烤18分钟。
希望我的回答能帮助你
