一转眼，肯德基已经进驻南昌19年了！
2000年8月3日，肯德基店门口的横幅显得格外温馨：“对不起，我们来晚了！”此刻，一个内陆省会城市对这家源自大洋彼岸的知名快餐的渴望之情得到井喷般释放，单店单日销售业绩创下肯德基全球纪录，火爆场面持续了整整一个月。
“始料未及”的爆棚客流
南昌肯德基的第一批员工回忆，“当时我们的任务就是打扫门店，但每天都有市民推开大门进来，问题都是一样的——你们开业了吗？”员工没想到，一家餐饮店还未开业便可以受到这样的关注。“不仅如此，门口还时不时地出现记者，急切地想进来采访。”
开业时间定在8月3日上午9点。早上8点多，店门口站满了看热闹的市民，舞狮队载歌载舞。在一片欢声笑语中，南昌市政府主要领导顺利完成剪彩。
至此，肯德基南昌首家门店正式开业。随即而来的，是让人“始料未及”的爆棚客流，火爆的场面持续了一个多月。
“如果当时有朋友圈的话，我想早就被肯德基刷屏了吧。”
“门店有两层，但当时的情形是楼梯过道上都坐满了客人。再看门口，排队的市民已经到了省妇幼保健医院，至少几十米长。”尽管收银员会问客人要不要打包，但大家都想图个热闹的气氛，再挤也要留在店内用餐。
“如果当时有朋友圈的话，我想早就被肯德基刷屏了吧。”开业当天，所有的工作人员的嗓子都哑了，柜台里面的钱一刻不停地增加，一举刷新肯德基单日单店全球纪录。
“给我来几只肯德‘鸡’”、“你们肯德‘鸡’多少钱一斤”……类似的说法让员工觉得很好玩。
“这很正常，大家没接触过，所以我们都会耐心地向每位顾客解释和介绍产品，告诉他们如何点单更加划算。”员工回忆说，当时店里只有香辣鸡腿堡、原味鸡柳堡、辣翅、土豆泥、薯条和几款碳酸饮料，其中最受欢迎的就是香辣鸡腿堡和辣翅，“大部分都是年轻人，还有带着小孩的中年人。”
肯德基南昌第二家店——大众店在当年10月份火热开张，肯德基布局江西的大幕也由此拉开。九江、景德镇……陆续都在闹市区出现了哈兰·山德士上校的笑脸。
