一轉眼，肯德基已經進駐南昌19年了！
2000年8月3日，肯德基店門口的橫幅顯得格外溫馨：“對不起，我們來晚了！”此刻，一個內陸省會城市對這家源自大洋彼岸的知名快餐的渴望之情得到井噴般釋放，單店單日銷售業績創下肯德基全球紀錄，火爆場面持續了整整一個月。
“始料未及”的爆棚客流
南昌肯德基的第一批員工回憶，“當時我們的任務就是打掃門店，但每天都有市民推開大門進來，問題都是一樣的——你們開業了嗎？”員工沒想到，一家餐飲店還未開業便可以受到這樣的關注。“不僅如此，門口還時不時地出現記者，急切地想進來採訪。”
開業時間定在8月3日上午9點。早上8點多，店門口站滿了看熱鬧的市民，舞獅隊載歌載舞。在一片歡聲笑語中，南昌市政府主要領導順利完成剪綵。
至此，肯德基南昌首家門店正式開業。隨即而來的，是讓人“始料未及”的爆棚客流，火爆的場面持續了一個多月。
“如果當時有朋友圈的話，我想早就被肯德基刷屏了吧。”
“門店有兩層，但當時的情形是樓梯過道上都坐滿了客人。再看門口，排隊的市民已經到了省婦幼保健醫院，至少幾十米長。”儘管收銀員會問客人要不要打包，但大家都想圖個熱鬧的氣氛，再擠也要留在店內用餐。
“如果當時有朋友圈的話，我想早就被肯德基刷屏了吧。”開業當天，所有的工作人員的嗓子都啞了，櫃檯裡面的錢一刻不停地增加，一舉刷新肯德基單日單店全球紀錄。
“給我來幾隻肯德‘雞’”、“你們肯德‘雞’多少錢一斤”……類似的說法讓員工覺得很好玩。
“這很正常，大家沒接觸過，所以我們都會耐心地向每位顧客解釋和介紹產品，告訴他們如何點單更加划算。”員工回憶說，當時店裡只有香辣雞腿堡、原味雞柳堡、辣翅、土豆泥、薯條和幾款碳酸飲料，其中最受歡迎的就是香辣雞腿堡和辣翅，“大部分都是年輕人，還有帶著小孩的中年人。”
肯德基南昌第二家店——大眾店在當年10月份火熱開張，肯德基佈局江西的大幕也由此拉開。九江、景德鎮……陸續都在鬧市區出現了哈蘭·山德士上校的笑臉。
