隨著天氣變冷，街頭上賣烤紅薯的小販又出現了，走在路邊遠遠的就能聞到烤紅薯香甜的味道。買一塊烤紅薯，解饞還能讓手取暖，真是冬日最貼心的的零食了。
不光咱們老百姓喜歡吃紅薯，相傳：乾隆皇帝吃烤紅薯後，久治不愈的便秘不藥而癒，而且精神氣力也有所恢復，所以紅薯就被乾隆皇帝所稱讚。
因此民間也有了“紅薯是個寶、頓頓離不了”的說法，那麼問題來了，紅薯究竟有哪些好處呢？
一、抗癌：飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的renti每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。常吃紅薯有助於維持renti的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
二、輔助降壓：美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果renti攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
三、有益心臟：紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於renti細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的DuLi危險因素。
四、調節膽固醇：日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
五、輔助控血糖：奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。紅薯中所含的膳食纖維，對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。紅薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。
另外，紅薯的不足之處
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。另外，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。
對此，你怎麼看？歡迎大家留言互動！
