小時候的過年對你而言,還有什麼懷念的嗎?

MK小哥哥


只有在物質文明充分發達的時候,一切都日常化的時候,人們才會懷念童年的光景。

就像朱元璋懷念他落難時節的“翡翠白玉湯”(青菜豆腐湯)一樣。

獅子生活在長江中下游平原,小時候過年聞得最多的,就是三種味道“鞭炮味兒、豆腐味兒、臘腸味兒”。

鞭炮味兒

先說鞭炮味兒,我們那邊方言叫做“炮仗”,過年最重要的就是熱鬧,沒有炮仗怎麼能行,首先就是要噼裡啪啦、轟轟發發地炸起來。點炮仗這種事情,當然是當家的男人、膽子大的大孩子去玩,手裡掐著一支菸,把大炮仗輸在地上,如同發射火箭一般,點火、退開幾步,然後“轟”地一聲,眼看著炮仗沖天而去,然後半空再是“轟”地一聲,炸為兩節,頗像是火箭一級助推器分離。當年有很多大人,為了顯示自己膽氣豪壯,直接把炮仗握在手上點火發射,之間一道火光從手掌心竄出來,炮仗沖天而去,如同電視裡的道士放了個“掌心雷”一般,煞是好看。那時節,滿村滿鎮子裡都是煙火味、硫磺味,特別是到了除夕前後,乒乒乓乓都是各種鞭炮的聲音,夜晚還有煙火漫天,還有小孩子玩的各種小煙花,照得整個庭院都是五彩斑斕。確實懷念那滿鼻子的煙花爆竹味道,因為這種味道,一般是和魚肉的香味夾雜在一起。

豆腐味兒

首先豆腐味兒並不好聞,有股獨特的酸酸的豆製品味道,但一想起它來,就口舌生津。每到臘月裡,爹媽會準備幾個大桶,把各大飽滿顆顆圓的黃豆用井水泡起來,泡個幾天之後,送到一家磨豆腐的小作坊,把黃豆送上石頭碾子,磨碎了,榨出白白的豆漿,還會用一張很大的紗布包,把豆渣包裹起來,幾個人抬起一張石頭磨盤,盡力去壓榨,乳白色的豆漿會流一整桶。怎麼把豆漿變成豆腐是個學問,老師傅把這個過程叫做“點豆腐”,就是用某些特殊的手法將豆漿變成固體,一般情況,他們會用滷水去點豆漿,這才是真本事,用石膏的都是二流手段。傳統工藝做出來的,都是老豆腐,味道有點酸,口感也不嫩滑,而是帶點嚼勁,可以油炸,可以炒青菜,可以放在露天的冰水裡做成凍豆腐,也可以做成麻婆豆腐,甚至和臘肉一起紅燒,各有各的吃法。我最懷念的一種吃法,是直接撈一塊生豆腐出來,切成八瓣兒,撒上辣椒和芝麻油,滴兩滴醬油,在切幾根小蔥,拌著吃,我可以就著它下兩碗飯。

臘腸味兒

一般人家過年都會殺豬,殺豬菜和豬頭肉的美味我就不說了,大家如今都吃過。但臘腸的味道,現在和當年是不一樣的,現在市面上買的臘腸都有一股糖精和味精的味道,又甜又鹹,很不好吃。當年農家的臘腸不是這麼做的,當年很少人家裡有冰箱,雖然冬天天氣寒冷,但長江沿岸溼度很大,魚肉之類的都容易變質變味,無法儲藏很久。於是,人們就想了各種方法去保存他們過年的食物,比如做饅頭、醃臘肉、鹹魚,還有風肉、燻肉,過年殺個豬,肉能吃到農忙之前,當然,越到後來,醃製的肉也會變得越來越柴,越來越沒有味道。但唯有一樣醃製的肉食,幾乎不會變味兒,那就是臘腸,臘腸可是個大工程,基本都是在殺豬的當天做,取一節節洗乾淨的小腸,準備一堆碎豬肉、豬血,切碎了,拌上各種佐料,灌小腸裡,兩頭用繩子紮緊,一串串掛在屋簷下,小心看護,別讓饞嘴的貓兒撈了去。實在沒胃口的時候,就摘下一串兒臘腸,放在飯鍋裡蒸上一蒸,沒等開飯,香味就能吸引一大群孩子圍著灶臺流口水,蒸熟的臘腸流著油,肥瘦兼有,肥肉部分幾乎變成了透明的,一刀切下去,香味四溢,就這這一道菜,能下三碗飯。





研趣社


人都是年齡越大,越容易回憶從前,回憶小時候。其實小時候,你做的任何事,都是可值得回憶的。

小時候過年,一些許久不見的親戚,見面後那種親近,跟長大後不可同日而語。

家住河南農村,小時候走親戚,一輛機動三輪車,車斗裡放著被褥,大冬天寒風刺骨,但是躲被窩裡吹冷風,又冷又暖和的感覺,棒極了。

小時候,也是九十年代初,姥姥家有錢,每年壓歲錢一人一百塊。那時候的一百塊對於小孩子來說,巨鉅款。別提多高興了,雖然最後被父母的一句幫你存著的理由收走,但是過一下手的感覺也是美滋滋。

小時候過年前炸牛肉丸,小酥肉。剛炸出來的趁熱吃,很美味。但是炸丸子的時候,不能亂說話,至今都不知道為什麼。

小時候過年最過癮的,莫過於放炮了吧。一群孩子一人揣兩兜炮仗,打仗一樣衝出去。點燃炮仗,扔樹上,臭水溝。甚至扔茅坑裡,插到街邊的狗屎裡。嘣!可想而知,空氣中瀰漫不可言喻的味道,和哪家孩子被家長暴打的哭喊聲。就這樣也是高興的。

小時候無論做的任何事,都是非常懷念,非常愜意歡樂。畢竟小時候,畢竟人心被認為很善良,朋友就是朋友,親人就是親人。但是,畢竟小時候。


石板路邊的商人


看到你這個問題,彷彿我又年輕了好幾歲!不對,應該是十好幾歲的啦,現在過年,月底,就是一家幾個人在一起過,過現在的年,真的感覺很乏味了。

還記得小時候過年,別說過年啦,學校還沒放假的時候就盼望著過年,天天倒計時還有幾天放假!那時候過年意味著有一身新的衣服,能吃上平時吃不上的肉,還有魚‘因為過年能連續吃好幾天呢’。還有熱騰騰的餃子,真的耐人尋味!

除了吃,那時候幾天剩下玩了,回想小時候的記憶,真的像童話裡的故事,兒童六七個、八九十枝花?像崩了韁的野馬 出現在田野裡,小河邊,大山上,無孔不入!童年的記憶 一盒擦炮、一副撲克牌、一摞元寶,滿足感 油然而生!真的好想在從來一次, ,



娛樂第一視角


小時候感覺要過好久好久才過一次年,現在大學畢業後感覺太快了,現在物質什麼都越來越好了,什麼都不缺,小時候壓歲錢也不多,幾毛錢買一盒擦炮,還要換著各種花樣炸,要說最讓人懷念的其實就是那種簡簡單單的快樂,年紀過了,也就回不去了☺


視覺撈


小時候過年不僅僅是物質上的享受還有精神上的享受,吃著平時吃不到的食物,然後與父母團聚吃年夜飯,祭祖和堂哥堂姐一起玩,打牌,要多高興有多高興


庚天藍


小時候最喜歡新衣服,總是迫不及待想穿上,可媽媽總是讓等到初一穿


甜甜蜜戀


回憶80後小時候過年的味道!


夜店中國


太多了,和兄弟姐妹放煙花,現在都禁了,拿壓歲錢,總之好多懷念和回憶


喇叭花之秀


那時候年紀比較小,想的也不是太多、太雜,大家開開心心的歡聚一堂。而現在大家都挺焦慮的,所以覺得過年不如熱鬧了,不能節日不熱鬧了,而是心不像以前熱鬧了。


小竹生


牆上掛著一尺多長的冰凌,沒膝的雪地裡,去學校


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