天使的眼淚799
你好！我是大眼搞嘢，很高興能你的問題，
現在我給你介紹一個在家也能輕鬆製作的法包，好看又好吃 。
只要按照我介紹的步驟就能輕鬆完成 。
法棍其正確定義是棍子麵包，配方很簡單，只用麵粉、水 鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。形狀上、重量上也統一為每條長76cm重250g還規定斜切必須要有7道裂口才標準。這次用的配方似乎不太傳統，但是更適合我平時的味。
材料 高筋麵粉:400克 低筋麵粉:100克 酵母:5克 鹽:8克 水:300克
做法 ：
1、將水倒入和麵桶中，加入酵母攪拌均勻。
2加入粉類攪拌均勻，和成表面光滑的麵糰。
3、再加入食鹽，揉均勻，麵糰能拉出膜即可。
4、揉好的麵糰用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘。
5、將麵糰分割100克的小麵糰，搓圓再松馳10分。
6、將麵糰擀長，捲成圓柱形；將接口處朝下，搓成長條。
7、擺放到烤盤裡，篩上低筋麵粉，劃上幾道口子。
8、放入烤箱，烤箱調至發酵功能，發至原體積的1.5倍大即可。
9、發酵好後，放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分鐘即可。
好了接下來就可以享受這美味的法包了。
希望我的回答能幫到你，謝謝！
大眼搞嘢
你好，自己在家也是可以做法棍的。
需要準備的材料是：
高筋麵粉 400g
溫水 300ml
酵母粉 10ml
鹹鹽 適量
方法/步驟：
1，將10ml酵母粉放入300ml的溫水中，用筷子稍微攪拌，放置10分鐘進行初步酵化。
2，400g高筋麵粉和適量鹹鹽混合均勻。
3，將初步酵化的液體倒入盆中。
4，將高筋麵粉的一半倒入上一步驟的酵母液體中，攪拌成濃稠的麵糊，蓋上保鮮膜放置常溫下發酵3—4小時。
5，3—4小時後，麵糊發酵出現很多小泡泡，如圖：
6，將剩下的高筋麵粉倒入上一步驟的麵糊中，揉成可以聚在一起的麵糰，如果太溼，中間可以加入乾麵粉。
7，在案板上撒上適量的乾麵粉，將麵糰揉成表面光滑的麵糰。
8，將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，常溫發酵1小時至2倍大。
9，在發酵的過程中，可以用錫紙做兩個長方形的模具放置整好型的麵糰。也可以用市售的法棍模具。
10，麵糰發酵好後，將麵糰中的氣泡排出，揉成光滑的麵糰，然後一分為二。
11，將麵糰整形成長條形。
12，將整好型的麵糰放在室溫下發酵至2倍大。
13，用刀在麵糰上割幾個口子，這就是“割包”。
14，烤箱預熱至220度，在烤箱的下面盤中倒入適量水，將麵糰放入烤箱中烤制35分鐘。
15，烤制好的麵包晾涼，外脆裡軟，配上各種醬料，或者僅僅是麵包配白開水都會讓你倍感親切和驚喜。
煮給老婆吃
你好！很高興回答你的問題
法棍🥖在家也可以做的
但是烤箱最好在38L以上的這個做出來的比較好 受熱比較均勻
工具原料
250g 高粉50g 低粉1/2大匙 細砂糖6G 鹽（1小匙）3g 乾酵母（1小匙）190ml 溫水.
步驟/方法
1、碗中放入酵母和糖，用少量的溫水攪拌均勻，可以用手充分攪拌，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘，出現大的泡泡，感覺就像酵母和水要分離一樣；
2、將酵母水和高粉、低粉、鹽的混合物充分混合，加入剩下的水，揉成團；
3、連摔帶揉7分鐘後，開始第一次發酵，30分鐘左右，將麵糰取出，排出空氣，滾圓，繼續發酵；
4、發酵至2倍大時，說明第一次發酵結束，取出麵糰，輕輕按壓，分割成4份，滾圓，餳20分鐘；
5、將麵糰輕輕壓成橢圓形，先將上面的1/3向下折，再將下面的1/3折上去，再將兩邊對摺，封好口
6、封口朝下放在烤盤中，開始二次發酵；
7、二次發酵結束後，在麵糰上撒少量的高粉；
8、劃出3道口，在麵糰表面噴水；
9、烤箱200°預熱，先烤7分鐘，期間要取出，在麵糰表面噴兩次水，然後烤箱溫度降到180°，25分鐘，完成，出爐，放在架子上放涼即可！.
