1、窝窝头
窝窝头在当时，那可是主粮呀。是用玉米面做的，吃的时候往洞里面加点咸菜，有饭有菜，齐活！
2、贴饼子
在那个年代贴饼子蘸鱼汤真的是绝配。虽然都是小鱼也没有肉香，但是小火咕嘟一大锅，连骨头都酥了，那肉也吸足了汤汁调料味，要多香有多香！
3、玉米面发糕
玉米面发糕是用发酵的玉米面制作的，和窝窝头、贴饼子相比，发糕松软可口，上面点缀着红枣，甜甜的，好看也好吃。
4、粗粮饭和二米饭
在那个时候白面、大米都是宝贝，所以知青们都舍不得吃，好在粗粮还是可以吃饱的，圆圆的高粱加上煮出的饭泛着淡淡的红色，味道很香；
5、黄米饭和粘豆包
东北的黄米就像小米一样，质地是黏糯的，非常不利于消化，所以吃了黄米饭很长时间都不会饿。
将黄米磨成粉，用水和好，饧上一段时间，里面包上红豆馅，锅里垫上玉米皮，蒸出来就是东北的粘豆包了，因为制作费时，而且当时糖也比较紧缺，所以一般只是春节时候制作。
剩下的年豆包，第二天用猪油煎一下，外酥里嫩，那可是当时难得的美食。
6、冻白菜
现在基本上随时去市场都可以买到新鲜的蔬菜，但是当时可不行，一入冬就没什么可吃的了。所以每到深秋的时候，家家都会在地窖里囤一些白菜和土豆，以备冬天吃。
7、酸菜
说到白菜，在东北也是每顿饭必不可少的，什么酸菜炖粉条、酸菜篓子（团子），在那会也算是一道稀缺的美食呀！
8、难得的荤腥
在知青年代，肉是很少见到的，只有过年的时候才会杀猪宰羊。所以鱼就成了最解馋的荤菜，没事的时候就去河边钓鱼，回来简单处理一下，舀上几瓢清水，撒点盐和粉条，味道鲜美无比！
当然除了这些，还有榆树钱、柳蒿芽、、烤知了、烤玉米、烤地瓜、糖葫芦、麻糖......都是那个年代无法替代的美食记忆呀！
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