一家开在桃花间，春夏吃龙虾，秋冬吃火锅的幸福餐厅。
当我们顶着呼啸的妖风站在这桃花中的店门前的时候，要不是“幸福的火锅”这五个字，我都怀疑自己走错地方了！见过敞开的夜宵摊，也见过高大上的火锅店。但是这样的，却是让我眼前一亮。
说是露天，但却有半透明的幕布挡住寒风。透过门帘可以看到外面的桃花行人，还有被拒之门外的风雨。门口还有一个小巧的蒙古包隐在桃花中，仿若闹市中的一处小桃园。
十里桃花，几瓶啤酒，几许好友，煮一炉火锅，看室外桃花灼灼，恍惚间似春天万物复苏的好时节。
还没进到内室，十里桃花已经收买了我的眼睛。随后我看到了明亮的后厨。没错，这是幸福的火锅的后厨。这是我见过最不像后厨的后厨。
幸福是什么？是寒风呼啸是一间遮风的房屋，是黑夜里的光源，是饥寒时候的一口热汤，是新鲜食材煮过鲜美的味道带来的满足感。
『幸福的火锅，是能让人吃到幸福感的火锅』
当我们到时已经有不少客人在用餐了。棚里阻断了外面的妖风，但还略有凉意。再冷些，这里面便会装上煤气取暖器，吃起热腾腾的火锅来就一点也不会感觉到寒冷啦。还能在冬天体验一把大排档夜宵。
若是用餐时恰好有雪纷飞，坐在半透明的露天餐厅内，吃着火热鲜美的火锅，欣赏雪花飞舞在路灯下、落在桃花上的美景。
这是摆放着火锅食材的冰柜。
开放的展示柜可以让我们看到食材的品相与新鲜度。新鲜处理好的食材都会放到这里，供食客前来看过以后再觉得是否想要来一份。
当我们翘首以盼的火锅上来烧开以后，我们迫不及待的想要往里面倒东西涮羊肉的时候，帅气的店长阻止了我们！并告诉我们，要先喝汤，喝完再添汤涮火锅！
喝，喝汤？
不知道你们有没有吃过先喝汤底的火锅，反正我们是头一回听说
先喝汤底的火锅。既然店长说了，那我们就听店长的，先吃“火锅底料”！我们左右各盛了一碗汤，汤很浓，入口浓滑，俩种汤底不同，味道也不一样，若是一定要分个高低，着实难分，各有千秋。但是豆包更喜欢鸡汤，味道鲜美，爽口又不腻！
看到我们一碗接一碗的喝，店长开始给我们科普。这是
养生火锅，在宁波还是极少的。区别于我们常吃的川味火锅，养生火锅主要在汤。左边是的锅底是招牌松茸汤，右边是花胶土鸡汤。松茸采取的是纯天然的松茸菌，配以沙参、玉竹熬制而成，口感浓厚，味道鲜美，是强身补气的佳品。
而花胶土鸡汤，采用的是港式养生制作方法，文火慢炖10个小时才可以，鸡汤鲜香浓厚，鸡肉非常有嚼劲，花椒不腥不潺，是秋冬的滋补佳品。
造型别致的虾端上来的时候让我们足足惊艳了一把。随后便发现它，还！是！活！的！
一只只精神饱满，新鲜度爆表的虾！据店长介绍，这是经过挑选的深水虾，现点现做，每只都是活的，保证虾最大的鲜度，加入烧开的锅底中，一分钟就可以吃了。口感鲜嫩，除了一个鲜在想不出别的词来形容，实属豆包词穷！
幸福的火锅中的所有羊肉制品所用的羊肉，都是选自宁夏滩羊，在当天上午现杀之后空运到宁波，晚上由厨师处理后送到食客们桌上。过程中从未放入冰箱冷藏。始终保持在最鲜嫩的口感。
懂行的大家都知道，羊肉一旦进过冰箱鲜度口感就会大打折扣。所以幸福的火锅的羊肉绝对是必点的菜品之一！
毛肚是火锅必备。吃火锅的几乎找不出不爱毛肚的。幸福的火锅所采用得是来自牛的草肚。采用流水清洗、撕片等工艺，加入葱姜、料酒、花椒浸泡而成。放入翻滚的汤底中“七上八下”约10秒左右就可以食用了。口感脆爽，沾点酱料一口一片！
幸福的小火锅&小龙虾
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『不要拦我，我要去吃幸福的小火锅』
地址
前河北路与嵩江中路交叉口
