目前，華州區共計45所學校開學，其中高中3所、初中7所、小學35所。為切實做好疫情防控期間校園食堂食品安全工作，連日來，華州區市場監管局對全區校園食堂食品安全進行專項檢查，認真排查食品安全隱患，消除食品安全風險，用責任和擔當為復學復課撐起校園食品安全的"保護傘"。
專項檢查採取提前監管、責任到人的方式，抓住重點環節對45所學校食堂食品安全實行全覆蓋，及時清理過期和變質的食品及原料，嚴查學校食堂"三無"食品、假冒偽劣食品、餐飲具清洗消毒不徹底等違法違規行為。一是督促學校落實主體責任，重點做好食堂使用前的清理清潔工作，對加工貯存場所進行"搬家式"的大掃除，確保不留死角；二是嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄，確保食堂員工健康上崗。嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，食堂員工工作時間要配戴口罩，做到生熟分開、葷素分開、燒熟煮透，防止交叉汙染；三是減少人員聚集，合理安排師生就餐，實行錯時就餐，保持合理間距，避免出現扎堆；四是嚴格查驗學校進貨查驗和索證索票制度落實情況、後廚、操作區和就餐場所的環境衛生消毒情況、餐飲具和工用具清洗消毒情況及餐飲單位從業人員個人防護情況；五是加強宣傳培訓，充分利用開學第一課講好疫情防控和食品安全知識，強化食品安全知識的宣傳普及。
學生家長通過手機陽光餐飲App上即時觀看了學校食堂的情況後，紛紛表示，學校食堂設施設備、後廚衛生、操作人員安全操作規範有了大幅度提升，對孩子的飲食安全非常放心。
下一步，華州區將常態化對學校食堂各方面進行檢查，及時消除食品安全隱患，保障師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，切實築牢疫情期間的校園食品安全防線。
分享到:
