托克托县开河鱼通过线上销售游上客人餐桌

从3月下旬至今,托克托县河口管委会郝家窑村的秦建民两口子每天都忙碌不停,他们每天都能卖出去几十斤炖好的鱼。

秦建民(小名二虎)和妻子任秀清经营农家乐,名字就叫“二虎炖鱼”,在郝家窑村“二虎炖鱼”颇有名气,2018年举办的托克托县首届黄河开河鱼节炖鱼比赛上,任秀清的炖鱼拔得头筹,获得第一名。

托克托县开河鱼通过线上销售游上客人餐桌

“往年客人是到咱们家里吃鱼的多,这段时间挺多人都是打电话预约,我们做好鱼人家开车来取走。”任秀清告诉记者。

每年3月中下旬是黄河内蒙古托克托县段的开河时节,也是郝家窑村农家乐经营的好时段,客源不断,一到村里就能闻到炖鱼的香味。今年受疫情影响,开河鱼的销售方式出现了一些改变。

郝福宝是河口管委会东营子村的一名返乡创业的大学生,经营了几年农家乐,收入逐年增长。在复工复产后,今年他的农家乐到店吃饭的客人少了很多,但是鱼却是一直在卖。这主要得益于郝福宝开展的线上营销。

托克托县开河鱼通过线上销售游上客人餐桌

“通过在微信朋友圈发布信息,客人通过电话或者微信预订,炖好鱼我开车直接送到县里。”郝福宝告诉记者。

作为本土的招牌菜——托县炖鱼,究竟适不适应这种销售方式呢?记者了解到,郝福宝的农家乐一斤炖熟的托县炖鱼卖25元,满100元在托克托县城区内免费配送,包装不收费。包装是根据托县炖鱼的特点专门定做的,鱼装入后不破坏造型,同时提升了保鲜效果。

除了吃做熟的开河鱼,还有不少客户买活鱼。记者了解到,活鱼有专门定做的真空包装,走访了几家农家乐,每斤活鱼12元,价格稳定。

托克托县开河鱼通过线上销售游上客人餐桌

“我们全家人都爱吃托县炖鱼,每年都得去吃两三次。今年赶上了疫情,没去成,家里人还是想吃开河鱼,我通过微信订购了几斤炖鱼,还买了两条活鱼。”来自呼和浩特市的邢先生告诉记者。

郝家窑村党支部书记郝争平是村里的致富带头人,本村的第一家农家乐就是他经营的,受疫情影响,他的农家乐最近遇冷了。

托克托县开河鱼通过线上销售游上客人餐桌

“受疫情影响,今年到农家乐吃鱼的人比较少,很多顾客都是打电话预订,鱼炖好了再来了取走。这种销售方式在往年是少有的,也开拓了农家乐的经营渠道,为我们提供了一个新思路。现在我们这儿共有三星级以上的农家乐24家,基础是不错的,如果条件允许,我们还想继续办一届开河鱼节。”郝争平表示。(马斌 )


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